Pollenzo: venerdì 29 marzo Graduation per 39 studenti internazionali dei Master UNISG

Trentanove nuovi gastronomi di 19 nazionalità diverse concludono il loro percorso di Master venerdì 29 marzo presso l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo: hanno frequentato rispettivamente il Master in Food Culture, Communication & Marketing e il Master in Wine & Spirits.

Gli studenti provengono da: Australia, Bolivia, Brasile, Colombia, Canada, Danimarca, Finlandia, Francia, Germania, Islanda, India, Italia, Paesi Bassi, Svezia, Svizzera, Taiwan (Repubblica Cinese), Turchia, Regno Unito, Stati Uniti .

La cerimonia di consegna dei diplomi si tiene alle 12.30 nella Sala Rossa dell'Agenzia di Pollenzo.

Ecco i nomi degli studenti con le loro relazioni e tesi.

Master in Food Culture, Communication & Marketing

Irene Allietta, da Torino, Italia, presenta il report dal titolo “Eataly, Eat Better Live Better”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Elena Boccardo, da Candiolo, Italia, presenta la tesi dal titolo: “Gastronationalism and its Communication in Italian Politics: The Case of Minister Lollobrigida”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Marta Boccomino, da Torino, Italia, presenta il report dal titolo: “This is juice: communicate the future of food and wine through podcasts, talks and events”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Jacob Michael Boynton Welch, dalla Svezia/USA, presenta il report del suo tirocinio con l'autrice e scrittrice gastronomica Maria Zizka, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Andrea Calori, da Torino, Italia, presenta il report sul suo tirocinio presso "L'orto di Jack" a Milano, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Simone Demeglio, da Torino, Italia, presenta il report del suo progetto di Marketing per Cerea Bakery, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Tümay Köse, dalla Turchia, presenta il report dal titolo: “Ways to spread ancient food traditions through art”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Karin Charlotta Lindroos, di Ingå, Finlandia, presenta la tesi dal titolo: “How is Finnish Food Culture Perceived from the Outside of Finland? An Analysis and Discussion based on Literature and Article Review and a Survey Among Students and Staff at the University of Gastronomic Sciences in Pollenzo, Italy”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Paula Maia Fernandes, dal Brasile/USA, presenta il report dal titolo: “Marketing, communication and business development efforts to enhance global competitiveness of artisanal Piedmontese food producers”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Casper Poldek Maria Markus, di Leeuwarden, Paesi Bassi, presenta il report del suo tirocinio presso Kleine Uitzicht Wines, Stellenbosch, Sud Africa, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Alessandro Martini, da Genova, Italia, presenta il report dal titolo “Communication Strategies and Promotional Writing’”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Rachele Antonia Neal, da Washington, USA, presenta il report dal titolo: “Building Blocks of Success: My Internship Experience in Crafting a Marketing Foundation for Tucci Atelier Gastronomico”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Nadine Parmiggiani, di Madesano, Italia, presenta il report dal titolo: “My experience at Mulino Agugiaro & Figna: detailed research of some internal problems and possible solutions”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Iveth Natalia Piracoca Piracoca, di Tunja, Colombia, presenta il report dal titolo: “From Plate to Stage: Exploring the Art of Culinary Performance”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Sarah Louise Plath, da Yakima, USA, presenta il report del suo tirocinio presso ‘Tree Ripe Orchard & Real Fruit Ice Cream’, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Damiano Pontillo, di Sant'Angelo a Cupolo, Benevento, Italia, presenta il report del suo tirocinio presso Kilowatt Studio di Bologna, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Árni Þórður Randversson, da Reykjavík, Islanda, presenta il report del suo tirocinio dal titolo “Business Development and Brand Strategy at the Torino Chamber of Commerce”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Elizabeth Sarah May Ross, da Londra, Regno Unito, presenta il report dal titolo “My experience at Norac Foods UK from January to March 2024: how brands find their identity and communicate their USP”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Elizabeth Eileen June Sargeant, di Bayside (Canada), presenta il report del suo tirocinio presso lo studio KOMPOST di Vienna, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Théo Amarin Schirch, da Strasburgo (Francia), presenta il report dal titolo: “Greenwood Beach Resort: A new direction to take for the restaurant through the recruitment of a new Head Chef”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Anjali Maria Sebastian, da Mumbai (India), presenta il report dal titolo: “Beyond Borders: Understanding the Greek Agri-food Industry”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

I seguenti studenti - Sara Shepherd e Carlos Eduardo Valencia Garcia - hanno partecipato al Master in qualità di uditori.

Sara Shepherd, da Melbourne (Australia), presenta il report dal titolo: “Working Title - The Influence of the Moka Pot on Global Coffee Consumption”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Carlos Eduardo Valencia Garcia, da Cochabamba (Bolivia), presenta la tesi dal titolo: “The Evolution of Marketing and Advertising Strategies in The Food Industry: A 21st Century Perspective (2000-2024) Analyzing the Symbiotic Relationship Between Marketing Systems, Consumer Choices, and their Sense of Belonging”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Camilla-Maria Sophie Dorothé von Burgsdorff, da Svizzera/Germania, presenta iol report  “La Main à La Pâte: An Internship Report from an Interdisciplinary Experience at Terre et Blé, a Paysan Meunier Boulangerie”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Florenz Joachim Otto Wiegand, di Steinbach am Wald (Germania), presenta il report del suo tirocinio presso Ser Guido World of Wine, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Pinyi Wu, da Taiwan (Repubblica Cinese), presenta il report dal titolo: “Italian coffee expansion projects in China”, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Matteo Zani, da Bergamo (Italia), presenta il report su Nobis Hospitality Group, relatore il prof. Michele Antonio Fino.

Master in Wine & Spirits

Martina Cugnasco, da Santo Stefano Belbo, Italia, presenta la tesi dal titolo: “Analysis of the Italian wine tourism context: Selling experiences for a relaunch of the wine business – The case of Langhe and Monferrato”, relatrice Slawka Scarso.

Fearing Jeffrey Andrew, di Auburn, NY, USA, presenta il report del suo tirociniopresso l'Az. vitivinicola Nicola Pietrantonj Abruzzo, relatore il prof. Nicola Perullo.

Chiara Ghisolfo, da Bardineto, Italia, presenta la tesi dal titolo: “Digital labels to communicate wine sustainability: impact on consumers’ emotional and hedonic response”, relatrice la prof.ssa Luisa Torri.

Beth Anne Kulick, da Gainesville, USA, presenta la tesi dal titolo: “An Epistenologists Wine Journal”, relatore il prof. Nicola Perullo.

Michael Laursen, di Stenloese, Danimarca, presenta la tesi dal titolo: “Re-mapping Vernaccia. Notes for a development of San Gimignano wine district plan. An investigation among local producers in order to simplify the previous 28 units that we can find in San Gimignano”, relatore il prof. Nicola Perullo.

Arjama Mallik, da Calcutta, India, presenta il report dal titolo: “Exploring L’erm Azienda Vitivinicola: A Comprehensive Study Of The Land, Viticulture, And Business Operations At L’erm Azienda Vitivinicola, Borgomasino (To)”, relatore il prof. Nicola Perullo.

Pietro Giovanni Maria Pavesio, dall'Italia/Brasile, presenta il report del suo tirocinio presso l'azienda vinicola Cascina Corte di Dogliani, relatore il prof. Nicola Perullo.

Chiara Pietrini, da Campo nell'Elba, presenta il report del suo stage presso l'azienda vinicola Avignonesi in Toscana, relatore il prof. Nicola Perullo.

Zackary Michael Savage, di Sherwood, USA, presenta il report del suo tirocinio presso Domaine Hubert Lignier Morey Saint Denis, relatore il prof. Nicola Perullo.

Virginia Spina, da Celle Ligure, Italia, presenta la tesi dal titolo: “Sustainability during the bottling process, until the tasting and the post use in the national contest”, relatore il prof. Nicola Perullo.

Mara Vremec, da Duino-Aurisina, Italia, presenta la tesi dal titolo: “Vitovska: The Carso-Kras Grapevine - Between Tradition and Innovation”, relatore Giampaolo Gravina.

Joel Scott Welch, di Edmonds, USA, presenta la tesi dal titolo: “A History of Wine, Spirits and Drunkenness in Art – Abstract”, relatore il prof. Nicola Perullo.