26 Marzo 2026
La donazione del giornalista e autore di Eat Parade costituisce il “Fondo Bruno Gambacorta – Luisa Sodano”
Oltre 5.000 volumi sono stati donati alla Biblioteca dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo da Bruno Gambacorta, giornalista RAI, ideatore e conduttore di Eat Parade, la rubrica settimanale del TG2 dedicata al “bere bene e mangiare sano”.
Questo importante patrimonio librario è giunto a Pollenzo nel 2025 e, tra la fine dello scorso anno e l’inizio del 2026, è stato interamente censito e catalogato da Bruno Viberti, bibliotecario dell’Ateneo, andando ad arricchire ulteriormente il già significativo catalogo della Biblioteca.
La collezione comprende i volumi recensiti e segnalati da Gambacorta nel corso dei suoi oltre 40 anni di attività televisiva, dei quali 27 impegnati nella conduzione di Eat Parade.
Si tratta di opere dedicate alla storia della cucina e della gastronomia, ricettari di cucina regionale italiana e internazionale, libri firmati da chef del passato e contemporanei, repertori di prodotti tipici locali, testi di nutrizione e dietetica, manuali di degustazione, saggi sul rapporto tra cibo e arte, oltre a numerosi contributi di saggistica sui temi dell’alimentazione.
Il Fondo è stato intitolato a Bruno Gambacorta e alla moglie Luisa Sodano, assumendo la denominazione di “Fondo Bruno Gambacorta – Luisa Sodano”.
Spiega Bruno Gambacorta:
«Nel corso della mia attività giornalistica dedicata al cibo e al vino ho sempre riservato grande attenzione ai libri di argomento gastronomico. Ho cercato in particolare di valorizzare la piccola editoria, anche locale, capace di dare voce a storie e tradizioni legate a prodotti del territorio poco conosciuti ma di grande interesse. Concludendo la mia esperienza in Rai e andando in pensione, mi sono chiesto come rendere utile questo patrimonio di volumi. Ho pensato quindi a un’istituzione come l’Università di Pollenzo, con la sua biblioteca interamente dedicata alle scienze gastronomiche. Sono felice che questi 5.000 volumi siano ora a disposizione di studenti e ricercatori».
Il Rettore Nicola Perullo e il Presidente dell’Università Carlo Petrini hanno accolto con gratitudine la donazione.
Così Carlo Petrini:
«Donare libri è un atto di civiltà, e riceverli è un privilegio. Non posso che essere grato all’amico Bruno e alla moglie Luisa per aver scelto di arricchire la Biblioteca dell’Università di Pollenzo con il loro prezioso e corposo fondo».
Il Rettore Nicola Perullo dichiara:
«Questa donazione rappresenta un gesto di grande generosità e responsabilità culturale. Il Fondo Bruno Gambacorta – Luisa Sodano rafforza ulteriormente il patrimonio bibliografico dell’Ateneo e costituisce una risorsa di valore per la comunità accademica, offrendo ulteriori strumenti per lo studio, la ricerca e l’approfondimento delle culture gastronomiche contemporanee e delle loro radici storiche».
