11 Novembre 2022
Per la settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2022 l'UNISG lancia un corso online prodotto in collaborazione con Il MEACI - Ministero degli affari esteri e della cooperazione internazionale, disponibile e gratuito da lunedì 14 novembre sulla piattaforma UNISG+
Durante la stessa settimana l'università di Pollenzo organizza anche diverse iniziative in collaborazione con le Ambasciate e gli Istituti di Cultura Italiana nel mondo, da conferenze tenute da Docenti UNISG ad eventi con protagonisti gli Alumni.
Di seguito l'elenco degli aventi in cui UNISG sarà presente:
- 14/11 Ore 11:40, Online, organizzato dall’Istituto di Cultura Italiana di Nairobi - Kenya
Speech: Going back for moving forward: The new opportunities of Kenya food heritage products
Prof. Michele Fontefrancesco - 14/11 Ore 18:30 presso l’Istituto Italiano di Cultura di Lione, Francia
Conferenza: Le scelte consapevoli in cucina
Prof. Michele Antonio Fino - 14/11 ore 18 presso I Monelli restaurant, Dublin, Ireland
“Quiz and Chips” an Italian dinner/tasting experience
Alumnus Michele Demarchi - 15/11 Ore 18 presso Casa Romantica (San Clemente) Los Angeles, USA
Italian Wine, Presentation and Tasting
Alumnus Adriano Piazza - 15/11 Ore 18:30 presso l’Istituto Italiano di Cultura di Lione, Francia
Incontro della serie Vivre autrement (appuntamento Manger autrement) sul tema Ecologia giuridica e cuochi impegnati, Les lois de l’écologie et les chefs engagés.
Prof. Michele Antonio Fino - 15/11 ore 11 presso l’Istituto Italiano di Cultura di Amburgo, Germania
Passeggiata culinaria nel quartiere amburghese Eppendorf
Alumno Andrea Agostini - 15/11 Ore 18:30 presso l’Istituto Italiano di Cultura di Strasburgo, Francia
Conferenza: l’olio extravergine di oliva, ingrediente essenziale della dieta mediterranea e della cucina italiana
Prof.ssa Maria Piochi - 15/11 Ore 10, Online, organizzato dall’Istituto di Cultura Italiana di Tunisi – Tunisia
Conferenza: Cucine italiane, identità mediterranee. Uno sguardo storico.
Prof. Gabriele Proglio - 16/11 Ore 18, Online, organizzato dall’Istituto di Cultura Italiana di Algeri – Algeria
Conferenza: Cucine italiane, identità mediterranee. Uno sguardo storico.
Prof. Gabriele Proglio - 16/11, ore 20 presso Espacio La Biznaga, Oviedo, Spagna
Conferenza: Un viaje por la gastronomia de Italia a través de la literatura italiana
Alumna Carmen Ordiz Pérez - 16/11 Ore 16:30 presso la National Parliamentary Library of Georgia, Tbilisi - Georgia
Conferenza: The importance of gastronomic knowledge for sustainable development between taste, science and nature.
Prof. Andrea Pieroni - 17/11 Ore 11:30 presso la Escuela italiana de Madrid, Spagna
Conferenza: La dieta mediterranea y la salud del planeta
Ore 17:30 presso l’Instituo Italiano de Cultura de Madrid
Conveio sobre dieta mediterranea
Prof. Gabriele Volpato - 17/11 h 12.30 (ora di Boston) Presso Eataly - Ristorante Terra - Boston, USA
Conferenza “ Conviviality, sustainability and innovation: the ingredients of the Italian cuisine for people’s health and the safeguard of the planet.
with Alumna Kimberly Golding - 18/11 ore 17 presso il Centre de design de l’UQAM, Montreal, Canada
Visite guidée de l’exposition “Un avant-gout de design italien”
Alumna Benedetta Diamanti
