Comunità Rom e Sinti in Italia: la tavola come luogo di incontri e di formazione identitarie

Domenica 7 Giugno al Padiglione Slow Food @ Expo Milano 2015, Francesca Grazioli (studentessa UNISG) e Simone Cinotto (Professore Associato di Storia Contemporanea presso l’Università di Scienze Gastronomiche) presentano: “Comunità Rom e Sinti in Italia: la tavola come luogo di incontri e di formazione identitarie”. La discussione, in italiano, verterà sulla cucina tradizionale Rom e Sinti, dei parallelismi con la storia ebraica e di come certi tabú alimentari rendano piú difficile l’incontro trá comunitá, ma allo steso tempo ne preservino le identitá culturali. Un viaggio alla scoperta dei nostri vicini ancora sconosciuti.

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Francesca Grazioli (1988) è laureata in Economia e Scienze Sociali e diplomata nel Master in Human Ecology and Sustainability dell’Università di Scienze Gastronomiche a Pollenzo. Esperta di diritto al cibo e sovranità alimentare, ha lavorato in India e in Africa nell’ambito dell’economia dello sviluppo e correntemente si sta occupando di food resilience in Somalia, Senegal e Sudan presso la FAO.