Laurea Magistrale in International Gastronomies and Food Geo-Politics

Un programma di studi sull’importanza globale del cibo

Studia le culture alimentari del mondo e l’importanza del cibo nelle relazioni e nelle politiche internazionali grazie a un’accurata selezione di visiting professors.

Espandi la tua rete internazionale durante i viaggi didattici e durante la tua permanenza nel campus.

Approfondisci le quattro macro aree del mondo, ad ognuna delle quali è dedicato un intero corso, attraverso i workshop Farm to Table.


 

Ammissioni
Scadenza prima sessione: 
20 maggio 2022

Scadenza seconda sessione: 22 luglio 2022

Inizio lezioni: 19 Settembre 2022

2 anni di studi interdisciplinari

Un corso di studi incentrato su politiche, commercio, diritti, ecologia e cultura

Impara le interconnessioni del cibo grazie a lezioni e seminari tenuti da esperti internazionali, con un approccio interdisciplinare ed esperienziale allo studio delle scienze gastronomiche.

Diventa un gastronomo in grado di avere un impatto positivo su diverse aree della geopolitica alimentare mondiale e di padroneggiare la comprensione delle diverse dimensioni del cibo, dalla sostenibilità ambientale alla sovranità alimentare.

Il nostro approccio interdisciplinare comprende argomenti quali:

  • Economics and Development Policy
  • Gastronomies and Food Cultures of Europe, Africa, Asia and America
  • Food Politics: International Institutions, Gastrodiplomacy, and Social Movements
  • Food Chains and Product Processing Technologies
  • Food for Thought: Integral Sustainability in Gastronomy

Viaggi didattici, viaggi intelligenti

Incontra i principali protagonisti internazionali grazie ai viaggi didattici

Sviluppa, durante i viaggi didattici in Italia e all’estero, una visione critica dei sistemi alimentari e del loro ruolo nell’economia e nella promozione turistica dei territori.

Visita produttori, aziende, istituzioni non governative per comprendere al meglio la relazione tra cibo e territorio, trasformazione della materia prima e sostenibilità.

Durante la pandemia di COVID-19, abbiamo sviluppato nuove strategie che ci consentono di adeguare la nostra offerta di viaggi didattici in base a misure presenti e potenziali future, rimanendo sempre fedeli al nostro approccio di studio esperienziale

 

Costruisci da subito la tua carriera

Inizia o migliora la tua carriera in Italia, in Europa o nel mondo

I nostri laureati possono contare su:

  • Un modello accademico interdisciplinare
  • un solido network internazionale di aziende e istituzioni

Grazie al nostro Career Office, offriamo ai nostri studenti:

  • Field projects condotti in aziende e istituzioni
  • l’opportunità di svolgere un tirocinio in Italia e all’estero durante il secondo anno di corso

Entra nella nostra comunità internazionale del cibo

Un’esperienza universitaria che ti cambia la vita

Entra a far parte di una community formata da studenti e alumni provenienti da 97 paesi diversi.

La nostra comunità internazionale ti consente di comprendere e apprezzare la ricchezza della diversità culturale, permettendoti di costruire da subito la tua rete globale.

La Pollenzo Bubble – così viene definita dai nostri studenti – crea relazioni che vanno oltre la vita del campus