Attualità

Attualità

L'intervista a Carlo Petrini sul Corriere della Sera, sabato 13 dicembre 2025

26 Marzo 2026

Attualità, Lettera da Pollenzo

Non c'è turismo sostenibile senza la felicità degli abitanti

21 Settembre 2022

Attualità, UNISG Voices

“La gastronomia come condivisione e mettersi al servizio dell’altro”

01 Giugno 2022

Approfondimenti, Attualità

"La guerra mette a rischio anche la biodiversità, il patrimonio gastronomico tradizionale e la culture locali" La ricerca sul campo e il progetto dell'Atlante dei Prodotti dell'Ucraina condotto dall'UNISG nelle parole del prof. Andrea Pieroni

15 Marzo 2022

Attualità, Eventi

Collaborazione tra UNISG e l'Università Ritsumeikan di Kioto

10 Settembre 2021

Approfondimenti, Attualità

I dazi doganali USA, cosa sono e perché gli Americani ce l'hanno con l'Europa?

15 Gennaio 2020

Attualità

Viaggio alla frontiera della gastronomia conosciuta

08 Giugno 2017

Chi lo avrebbe immaginato? Il distretto di Riga, capitale del piccolo stato baltico della...

Approfondimenti, Attualità

In barca a Chiloè, in Cile e sul lago Baringo in Kenya

15 Maggio 2017

La rete siamo noi è lo slogan di Slow Fish 2017, la manifestazione che si tiene a Genova dal 18...

Attualità

MOFAD City: A platform for immigrant food culture in the time of Trump

07 Novembre 2016

The reality is that immigrants with taco trucks – and dumpling carts, injera bakeries, kebab...

Attualità, UNISG Voices

Come una mucca può fare la differenza: il progetto cabannina.

10 Ottobre 2016

Valorizzazione nell’entroterra ligure per la biodiversità italiana.

Attualità

Il modello Lula e la sicurezza alimentare

05 Maggio 2016

Oggi parliamo del passato recente verdeoro sul tema della sicurezza alimentare. Nel primo...

Attualità

Export Agroalimentare Made in Italy: dalla difesa all'attacco. Parola di Oscar Farinetti

05 Aprile 2016

I fenomeni contraffattivi e di Italian Sounding legati al food Made in Italy erodono notevoli...