Orto della Società Gastronomica

L’orto ubicato nella sede della Società Gastronomica a Bra ha un’esenzione di circa 500 mq.

Il gruppo di orticoltura della Società Gastronomica è una comunità di persone costituita dai soci della Società. Il gruppo di orticoltura della SG attualmente è rivolto principalmente agli studenti dei Master e della Specialistica, desiderosi di mettere in pratica le tecniche agricole sostenibili al fine di osservare, imparare, ricercare, sperimentare e produrre. L’orto è diviso in due zone/metodologie:

1) AREA PRODUTTIVA COLLETTIVA: destinata all’autoproduzione biologica di ortaggi da usare per i pasti comuni alla società. L’area produttiva collettiva della Società è un luogo di condivisione di cibo, esperienze , conoscenze e di  connessione tra le persone.

2) AREA SPERIMENTALE INDIVIDUALE: costituita da 15 aiuole esperienziali  assegnate agli studenti soci della Società Gastronomica tramite un bando  aperto annualmente dall’ Università degli Studi di  Scienze Gastronomiche.

La filosofia del gruppo è basata sulla distribuzione proporzionale del lavoro e cibo tra i partecipanti, creando allo stesso tempo un’attività culturale che fomenta uno stile di vita più sostenibile.