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UNISG Voices
UNESCO, ferrovie dismesse ed enogastronomia - Un trinomio per la rivalorizzazione del territorio

04 Febbraio 2015
Comunicati
Uno studio etnobotanico del professor Andrea Pieroni, docente UNISG, pubblicato sulla prestigiosa rivista americana NATURE

03 Febbraio 2015

Una ricerca sulle conoscenze tradizionali delle comunità Albanesi e Gorani dei Balcani
Press Office
Ethnobotanical study in the Balkans by Andrea Pieroni of UNISG and Cassandra Quave of Emory University published in prestigious journal Nature Plants

03 Febbraio 2015
Press Office
World cooking in Pollenzo: Asian, Mediterranean, and Eastern and Northern European cuisines alongside Italian regional tradition

02 Febbraio 2015

2015 guest chef roster presented on Friday January 30
Comunicati
Tavole Accademiche UNISG | Presentazione Chef 2015... la cucina del mondo a Pollenzo!

30 Gennaio 2015

La cucina del mondo a Pollenzo: Estremo Oriente, Mediterraneo, Europa Orientale e del Nord,...
Comunicati
"Ristorazione alberghiera e spreco alimentare", la lotta allo spreco e filiera corta possono diventare un modello per la ristorazione negli alberghi?

26 Gennaio 2015

Proposte per un nuovo concetto della cucina del recupero a Expo Riva Hotel con gli esperti UNISG...
Comunicati
Compass Group diventa Partner Strategico dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche

22 Gennaio 2015

Con questa partnership le due organizzazioni collaboreranno allo sviluppo di progetti di...
Press Office
University of Gastronomic Sciences partners with Compass Group

22 Gennaio 2015

Under the exclusive agreement, the two organisations will work together on research projects,...
UNISG Voices
Regolamento UE n. 1169/2011 - Unione Europea offre spunti di riflessione sulle etichette alimentari

20 Gennaio 2015

Con l’attuale regolamento UE anche i prodotti sfusi, quelli venduti tramite internet e i...
Comunicati
"Coopstartup FarmAbility" un bando per giovani start-up agricole

15 Gennaio 2015

Il bando “Coopstartup FarmAbility" è anche rivolto a Università e centri di ricerca...
UNISG Voices
Insetti? Sì, grazie! - Un viaggio didattico in Messico

09 Gennaio 2015

Per le comunità messicane, in passato, gli insetti hanno rappresentato una fondamentale fonte...
UNISG Voices
Mastri Birrai si diventa

08 Gennaio 2015

Il 18 dicembre 2014 tra le mura pollentine si è svolta la prima cerimonia di consegna di...