26 Marzo 2026

Lavorare per lo sviluppo del territorio in modo sostenibile e inclusivo, con attenzione ai valori (cooperazione, cura, responsabilità) e ai giovani. Sono i principi della nuova collaborazione tra la Banca di Credito Cooperativo di Cherasco e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, la prima al mondo interamente dedicata alla cultura del cibo.

L’intesa, iniziata nel 2025, riguarda due realtà vicine non solo geograficamente: Banca di Cherasco (18 mila Soci e 35 mila clienti nelle province di Cuneo, Torino, Genova) è adesso Partner strategico del network internazionale composto da enti, imprese, esperti e docenti dell’Ateneo nato a Pollenzo nel 2004.

Il Direttore Generale dell’Istituto di Credito Cooperativo, Marco Carelli, spiega: “L’Università di Scienze Gastronomiche e la nostra Banca hanno alla base un’idea semplice e innovativa: lo sviluppo non può prescindere dalle comunità. Guardando al percorso e alla storia della cooperazione è stata una decisione naturale quella di entrare a far parte della rete dei Partner UNISG, anche attraverso borse di studio integrali per studenti stranieri.  Le Bcc erano nate per sostenere lo sviluppo locale, soprattutto nelle comunità più piccole: come Pollenzo crediamo che il territorio non sia solo un luogo, ma un ecosistema da supportare insieme a chi lo abita. A Pollenzo si insegna che il cibo è cultura, identità, relazione, cura. Così il Credito Cooperativo interpreta un’idea di Banca che non è mai stata solo finanza, ma servizio, presenza, solidarietà, mutualismo”.

Aggiunge Rinaldo Rava, vice presidente dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo: “L’UNISG coniuga da sempre uno sguardo fortemente internazionale con un profondo radicamento al proprio territorio. Una relazione che si alimenta e si sviluppa anche attraverso le partnership che l’università costruisce e coltiva. Per questo siamo estremamente contenti di annunciare oggi l’ingresso di Banca di Cherasco nella rete dei nostri partner strategici. Una collaborazione che parte da una forte condivisione di valori e dall’idea che il diritto allo studio debba essere garantito nella maniera più ampia e inclusiva possibile, e che creare reale sviluppo su un territorio passi necessariamente per la creazione di opportunità per tutte e tutti”.

Banca di Cherasco ha 18 mila Soci e serve oltre 35 mila clienti. I dipendenti sono 175. Fa parte del Gruppo Bancario Cooperativo Cassa Centrale Banca, che riunisce oltre 60 tra Bcc, Casse Rurali e Raiffeisenkassen, con 1.500 sportelli in tutta Italia e più di 450 mila Soci. Lo scorso anno Banca di Cherasco è stata individuata dalla Nazioni Unite come partner ufficiale per promuovere la cultura cooperativa

UNISG
L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, nata e promossa nel 2004 da Slow Food, propone una formazione completa e unica nell’ambito dei food studies. Oltre 4000 studenti da 100 paesi hanno scelto Pollenzo per i loro percorsi formativi, riconoscendo nel nostro ateneo una istituzione dinamica, flessibile e di impronta fortemente internazionale.