Sommario | Giugno 2015

Cari lettori, eccovi gli articoli in uscita questo mese…

Persone, testimonianze, interviste, incontri, storie

• Intervista a Morimi Kobayashi, alumna Master .Sul rispetto in una tazza di matcha, sulla salvaguardia in una botte di legno, sui legami e sulla vita, tra Italia e Giappone - a cura di Gloria Feurra (ITA)
• Intervista a Andrea Paternoster, apicoltore e docente Master –  a cura di Caterina Pira (ITA)
• From Pollenzo Cookery School: my working experience as an intern at Lago Scuro Farm –by Matthew Neufeld (ENG)
• Intervista a Luca Pedetti, exstudente Alto Apprendistato Panettieri e Pizzaioli: una biodiversità di cambiamento - a cura di Laura Gagliardi (ITA)

Eventi

• Slow Fish, No Job for young people: the need for young fishermen to ensure a sustainable future for fishing - by Hillary Lyons (ENG)

Attualità

• La questione delle quote latte - a cura di Guido Bravi (ITA)

Viaggi didattici

• Alla scoperta del Molise, reportage del viaggio didattico - a cura di Greta Contardo (ITA)

Approfondimento

• Quando il cibo si fa benessere: un libro su alimentazione e qualità della vita – a cura di Paolo Corvo e Gianpaolo Fassino (ITA)
• The Agriculture and Food Systems Sustainability Challenge – by Jennifer Burns (ENG)
• In viaggio con Slowine. Visite in cantina per la guida dei vini di Slow Food – a cura di Mara Ventura (ITA)

Recensioni

• Visita alla Mostra FOOD EXPO - a cura di Camilla Cipriani (ITA)