Giovedì 8 febbraio, alle ore 12, presso l’Aula Magna dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, l’Unisg presenta il Calendario Chef delle Tavole Accademiche 2018

In questa occasione verranno presentanti i nomi degli chef italiani e internazionali che animeranno le cucine della mensa universitaria di Pollenzo nel corso del 2018.

Intervengono:

Eugenio Signoroni, curatore della guida Osterie d’Italia di Slow Food

Nicola Perullo, Supervisore Didattica e Ricerca delle Tavole Accademiche

Viviana Varese, chef di Alice Ristorante di Milano (* una stella Michelin)

Carlo Petrini, presidente dell’Università di Scienze Gastronomiche

Vi aspettiamo!

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