Presentazione del Calendario Chef delle Tavole Accademiche 2018
Giovedì 8 febbraio, alle ore 12, presso l’Aula Magna dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, l’Unisg presenta il Calendario Chef delle Tavole Accademiche 2018
In questa occasione verranno presentanti i nomi degli chef italiani e internazionali che animeranno le cucine della mensa universitaria di Pollenzo nel corso del 2018.
Intervengono:
Eugenio Signoroni, curatore della guida Osterie d’Italia di Slow Food
Nicola Perullo, Supervisore Didattica e Ricerca delle Tavole Accademiche
Viviana Varese, chef di Alice Ristorante di Milano (* una stella Michelin)
Carlo Petrini, presidente dell’Università di Scienze Gastronomiche
Vi aspettiamo!