13 Febbraio 2019

Aula Magna UNISG

On Wednesday February 13, at noon, in Aula Magna, the University of Gastronomic Sciences presents the guest chefs of the Unisg Academic Tables, our cafeteria!

Special guest: Karime Lopez, named The Best Female Chef 2019 Under 40 for Identità Golose Guide

Speakers:

  • Eugenio Signoroni, editor of Slow Food's guide Osterie d'Italia
  • Nicola Perullo, associate professor of Aesthetics at the University of Gastronomic Sciences
  • Karime Lopez, executive chef at Gucci Osteria da Massimo Bottura
  • Carlo Petrini, president of the University of Gastronomic Sciences

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Mercoledì 13 febbraio, alle ore 12, nell’Aula Magna dell’Università di Scienze Gastronomiche si tiene la presentazione del nuovo calendario degli chef ospiti alle Tavole Accademiche.

Ospite d'eccezione: Karime Lopez, miglior chef donna 2019 under 40 per la Guida Identità Golose

Intervengono:

  • Eugenio Signoroni, curatore della guida Osterie d'Italia di Slow Food
  • Nicola Perullo, professore associato di Estetica all'Università di Scienze Gastronomiche
  • Karime Lopez, executive chef di Gucci Osteria da Massimo Bottura
  • Carlo Petrini, presidente dell’ Università di Scienze Gastronomiche
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