Il convegno Food Industry Monitor 2019: saperi tradizionali, creatività e innovazione nell’industria alimentare italiana

Mercoledì 19 giugno, h 10:00, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo Il prossimo 19 giugno presso la sede dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo a Bra (CN), a partire dalle ore 10, si terrà il convegno di presentazione dei risultati della quinta edizione del Food Industry Monitor, principale osservatorio italiano sulle … …read more

Nasce il Circular Economy for Food HUB

Università di Scienze Gastronomiche e Regione Piemonte insieme per diffondere le buone pratiche di economia circolare per la filiera alimentare L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (UNISG) e Regione Piemonte hanno siglato un protocollo d’intesa finalizzato alla creazione di una piattaforma comune di contenuti e iniziative per approcciare in modo sistemico l’economia circolare nella filiera … …read more

Migranti Film Festival 2019, sulle rotte di cibi e persone

La terza edizione si svolge a Torino e a Pollenzo il 28 e 29 giugno. Più di 3.700 film giunti da 120 paesi Mimmo Calopresti, Ascanio Celestini, Irene Dionisio, Laura Luchetti, Marco Müller, Valentina Petrini e Chef Rubio sono in giuria. Il Migranti Film Festival è un appuntamento cinematografico internazionale, organizzato dall’Università di Scienze Gastronomiche … …read more

Coltivare e Custodire 2019: le donne in agricoltura

Seconda edizione dell’evento dedicato alla sostenibilità ambientale. 31 maggio – 1 giugno 2019, Pollenzo e Tenuta Monsordo Bernardina-Alba “Coltivare e Custodire” – appuntamento ideato dalle Aziende Vitivinicole Ceretto e dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo –  per la sua seconda edizione è declinato al femminile. Protagoniste le Donne in agricoltura, di ogni età e provenienza, dedite alla produzione … …read more

Career Fair UNISG 2019: tre giorni di incontro tra studenti ed ex studenti con 24 realtà italiane e internazionali: aziende, organizzazioni e specialisti del mondo del lavoro

Dal 22 al 24 maggio all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN) Da sempre l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo attribuisce fondamentale importanza all’incontro tra i suoi studenti e laureati con il mondo del lavoro. Parlano chiaro anche i dati relativi all’occupazione elaborati dal Career Center UNISG: dei laureati nel 2017 ad oggi è occupato … …read more

L’UNISG presenta il progetto GerMonte in occasione della Giornata nazionale della biodiversità, di interesse agricolo e alimentare

Lunedì 20 maggio 2019, alla Fondazione Agrion a Manta (CN) Lunedì 20 maggio presso la Fondazione Agrion a Manta (CN) ha luogo la Giornata nazionale della biodiversità di interesse agricolo e alimentare, appuntamento in cui vengono presentate tutte le realtà della Regione Piemonte che si occupano di tutela e conservazione della biodiversità agricola e alimentare. … …read more

Tornano “Ricette del dialogo” alle Tavole Accademiche di Pollenzo

Si inizia con la cucina del Marocco con la chef Kenza Mellouk Alle Tavole Accademiche si rinnova l’iniziativa “Le Ricette del Dialogo”, che si propone di migliorare i rapporti tra le diverse comunità, promuovendo la comprensione della società interculturale e diffondendo buone pratiche di dialogo attraverso il “linguaggio del cibo”. A Pollenzo si inizia giovedì … …read more

A Pollenzo la squadra della Tipografia Alimentare: la creatività degli alumni UNISG alle Tavole Accademiche

Martedì 7 e mercoledì 8 maggio 2019, Tavole Accademiche Unisg La Tipografia Alimentare nasce con un’idea di due alumni UNISG, Mattia Angius e Martina Miccione, che hanno quindi messo insieme una squadra unita da una comune filosofia. Bistrot, osteria, enoteca con cucina… difficile inserire in un’unica categoria la Tipografia Alimentare: è un luogo aperto, dove … …read more

L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo a Slow Fish 2019

Studenti, docenti e staff impegnati in attività educative, conferenze, degustazioni. Dal 9 al 12 maggio a Genova “Il mare: bene comune” è il tema della nona edizione di Slow Fish, l’evento internazionale di Slow Food dedicato al pesce e alle risorse del mare. In occasione di questa biennale “marittima”, che si svolge a Genova da … …read more