Comunicati

Mercoledì 19 giugno, h 10:00, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo Il prossimo 19 giugno presso la sede dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo a Bra (CN), a partire dalle ore 10, si terrà il convegno di presentazione dei risultati della quinta edizione del Food Industry Monitor, principale osservatorio italiano sulle … …read more

Università di Scienze Gastronomiche e Regione Piemonte insieme per diffondere le buone pratiche di economia circolare per la filiera alimentare L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (UNISG) e Regione Piemonte hanno siglato un protocollo d’intesa finalizzato alla creazione di una piattaforma comune di contenuti e iniziative per approcciare in modo sistemico l’economia circolare nella filiera … …read more

La terza edizione si svolge a Torino e a Pollenzo il 28 e 29 giugno. Più di 3.700 film giunti da 120 paesi Mimmo Calopresti, Ascanio Celestini, Irene Dionisio, Laura Luchetti, Marco Müller, Valentina Petrini e Chef Rubio sono in giuria. Il Migranti Film Festival è un appuntamento cinematografico internazionale, organizzato dall’Università di Scienze Gastronomiche … …read more

Seconda edizione dell’evento dedicato alla sostenibilità ambientale. 31 maggio – 1 giugno 2019, Pollenzo e Tenuta Monsordo Bernardina-Alba “Coltivare e Custodire” – appuntamento ideato dalle Aziende Vitivinicole Ceretto e dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo –  per la sua seconda edizione è declinato al femminile. Protagoniste le Donne in agricoltura, di ogni età e provenienza, dedite alla produzione … …read more

Dal 22 al 24 maggio all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN) Da sempre l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo attribuisce fondamentale importanza all’incontro tra i suoi studenti e laureati con il mondo del lavoro. Parlano chiaro anche i dati relativi all’occupazione elaborati dal Career Center UNISG: dei laureati nel 2017 ad oggi è occupato … …read more

Lunedì 20 maggio 2019, alla Fondazione Agrion a Manta (CN) Lunedì 20 maggio presso la Fondazione Agrion a Manta (CN) ha luogo la Giornata nazionale della biodiversità di interesse agricolo e alimentare, appuntamento in cui vengono presentate tutte le realtà della Regione Piemonte che si occupano di tutela e conservazione della biodiversità agricola e alimentare. … …read more

Si inizia con la cucina del Marocco con la chef Kenza Mellouk Alle Tavole Accademiche si rinnova l’iniziativa “Le Ricette del Dialogo”, che si propone di migliorare i rapporti tra le diverse comunità, promuovendo la comprensione della società interculturale e diffondendo buone pratiche di dialogo attraverso il “linguaggio del cibo”. A Pollenzo si inizia giovedì … …read more

Alle Tavole Accademiche i Bettini propongono due menù assai stuzzicanti per martedì 14 e mercoledì 15 maggio. Un locale ricco di anni, di esperienza, di saperi e di profumi, quello di Alberto e Marina Bettini, nel piccolo borgo di Savigno, nella Valsamoggia, sulle colline bolognesi. “Amerigo 1934” nasce nel 1934, quando Amerigo e Agnese aprirono … …read more

Martedì 7 e mercoledì 8 maggio 2019, Tavole Accademiche Unisg La Tipografia Alimentare nasce con un’idea di due alumni UNISG, Mattia Angius e Martina Miccione, che hanno quindi messo insieme una squadra unita da una comune filosofia. Bistrot, osteria, enoteca con cucina… difficile inserire in un’unica categoria la Tipografia Alimentare: è un luogo aperto, dove … …read more

Studenti, docenti e staff impegnati in attività educative, conferenze, degustazioni. Dal 9 al 12 maggio a Genova “Il mare: bene comune” è il tema della nona edizione di Slow Fish, l’evento internazionale di Slow Food dedicato al pesce e alle risorse del mare. In occasione di questa biennale “marittima”, che si svolge a Genova da … …read more