UNISG Voices - Pagina 7

UNISG Voices
Inciampando sulla strada della panificazione

24 Giugno 2014
UNISG Voices
Amsterdam Food Film Festival. Molto più che cena e cinema?

20 Maggio 2014
UNISG Voices
Uno spettro si aggira per l’Italia: lo spettro del “turismo enogastronomico”.

15 Maggio 2014

Programmi di turismo enogastronomico: un corsivo cassandresco.
UNISG Voices
E l’Alto Apprendistato ci mise lo zampino....

07 Maggio 2014

Sabato 3 maggio 7 apprendisti panettieri si sono ritrovati a Murazzano con le mani in pasta per...
UNISG Voices
Regina Tchelly: la forza della cucina amorosa

02 Maggio 2014

L’incontro tra l’Università di Scienze Gastronomiche e l’ideatrice del progetto Favela...
UNISG Voices
Una Selfie per la Terra

28 Aprile 2014

I selfie (o le selfie, che dir si voglia) sono la moda del momento. Proprio sull’onda di...
UNISG Voices
Il Laboratorio di Creatività Gastronomica di Pollenzo

16 Aprile 2014

Ferro e burro, leggera nota acrilica, grassezza equilibrata da acuta nota acida. Spremuta di...
UNISG Voices
Tra le vigne, una birra

15 Aprile 2014

«Nella Langhe l’unica bevanda di colore giallo che si produceva era il Moscato. Così ho...
UNISG Voices
Cantare le uova: seguire un filo rosso nella notte nera

08 Aprile 2014

Noi che cerchiamo di cambiare qualcosa nel sistema alimentare. Se crediamo nel valore della...
UNISG Voices
La Lucciola, un progetto in difficoltà

06 Marzo 2014
UNISG Voices
Viaggi Didattici UNISG - India. "Carne bovina? Sì, grazie!"

26 Febbraio 2014

Sono molti i volti dell’India e numerosissime le sue sfaccettature. E più viaggiavo, più mi...
UNISG Voices
Tavole Accademiche UNISG: dodici mesi, ventiquattro grandi portate.

24 Febbraio 2014