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Cristina Bowerman in progress

14 Novembre 2016

Potenzialmente tutti possono farcela: ci vuole estremo rigore, tanta energia fisica e mentale,...
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Eugenio Boer, l'italo-olandese viaggiante

28 Ottobre 2016

Eugenio è nato in Liguria, "per sbaglio", commenta ridacchiando, anche se nel suo profondo è...
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#EdibleCo

17 Ottobre 2016

Sono dieci, tutti diversi, vengono dai quattro angoli del mondo, hanno alle spalle storie e...
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Emanuele De Vittoris porta i sapori del territorio lungo il Cammino di San Benedetto

29 Luglio 2016

Che cosa ha a che fare un gastronomo con il Cammino di San Benedetto nel cuore del Lazio? Lo...
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Una gastronoma sul campo in Brasile

28 Luglio 2016

Nella Cerino è membro Fronte della Gastronomia Mineira (FGM), collettivo dell’Assemblea...
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Angelo Gaja: quando all'artigianalità si unisce il marketing

20 Luglio 2016

“Fare, saper fare, saper far fare, far sapere”. Il credo di Angelo Gaja racchiuso in una...
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Appuntamento con la storia: semplicemente Fulvio Pierangelini

07 Giugno 2016

Fulvio Pierangelini è Storia, in lui è custodita una buona parte dell’alta cucina italiana....
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Quattro declinazioni di Cucina Naturale

27 Maggio 2016

Nel mese di aprile quattro chef si sono alternati ai fornelli delle Tavole Accademiche; Johann...
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La tavola, la parte bella di Paolo Lopriore: astenersi asociali

12 Aprile 2016

Alle Tavole Accademiche, lo chef ha cambiato le carte in tavola sperimentando la sua "Nuova...
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Pollenzo – Rio De Janeiro

11 Aprile 2016

Le impressioni del primo mese di esperienza in Brasile di Paolo Solinas, studente della laurea...
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La nuova Pastry Queen 2016: una vittoria italiana targata un po’ anche UNISG!

10 Febbraio 2016
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L'estasi culinaria di Mauro Uliassi

08 Gennaio 2016

Era il 2 agosto e mia moglie mi chiese di cucinare per il suo compleanno. Io ero completamente...