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musica
Identità Golose 2018
La musica non mi dà tregua

29 Marzo 2018

Siamo al secondo giorno di Identità Golose, sono appena scoccate le dieci e spetta ad Antonia...
editoria
Meet our Visiting Professors
L'editoria gastronomica ha un futuro solo nella qualità

22 Marzo 2018

Emilia Terragni, originaria di Como, è direttore editoriale alla casa editrice Phaidon, uno dei...
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Discovering the cultural and natural heritage of Himalayan Pakistan

13 Marzo 2018

A chat with Shujaul Mulk Khan, Assistant Professor in the department of Plant Sciences at the...
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Compartir: donne che valorizzano le donne

08 Marzo 2018

Potente creatività femminile a Identità Golose 2018 con Viviana Varese e Maria Solivellas
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In today's world, food is a way of resisting, recovering and recreating a new social role and a new kind of identity

06 Marzo 2018

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Food and power: in Pollenzo students learn how to use food for a positive creation

23 Febbraio 2018

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Sending a powerful message to the big food companies: How voting with our forks can change food systems

12 Febbraio 2018

Marion Nestle is Paulette Goddard Professor of Nutrition, Food Studies and Public Health,...
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Sustainability is the challenge of the future

01 Febbraio 2018

A chat with Professor Colin Sage from University College Cork: a geographer working on...
Stanley Ulijaszek
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Stanley Ulijaszek, a nutritional anthropologist from Oxford University to Pollenzo

19 Gennaio 2018

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respiro vino
Approfondimenti
Quanto importante è il respiro del vino?

30 Novembre 2017

Luigi Moio, ordinario di Enologia presso l’Università degli Studi di Napoli Federico II si...
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Bop! Il Fast Fresh Food che mancava

24 Novembre 2017

In un paese come l’Italia, famoso in tutto il mondo per la cucina di qualità e la...
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Eventi
Migranti Rewind, a Meeting Point for Intercultural Exchange

22 Novembre 2017

Hosted over a set of Thursdays, from November 2nd to December 14th, Migranti Rewind showcases a...