UNISG Voices - Pagina 6

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Identità Golose 2018
Compartir: donne che valorizzano le donne

08 Marzo 2018

Potente creatività femminile a Identità Golose 2018 con Viviana Varese e Maria Solivellas

Meet our Visiting Professors
In today's world, food is a way of resisting, recovering and recreating a new social role and a new kind of identity

06 Marzo 2018

Richard Wilk is an anthropologist, Distinguished Professor and Provost's Professor Emeritus at...

Meet our Visiting Professors
Food and power: in Pollenzo students learn how to use food for a positive creation

23 Febbraio 2018

Nir Avieli is Senior Lecturer of Anthropology at Ben Gurion University in Beer Sheva and...

Meet our Visiting Professors
Sending a powerful message to the big food companies: How voting with our forks can change food systems

12 Febbraio 2018

Marion Nestle is Paulette Goddard Professor of Nutrition, Food Studies and Public Health,...

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Sustainability is the challenge of the future

01 Febbraio 2018

A chat with Professor Colin Sage from University College Cork: a geographer working on...

Meet our Visiting Professors
Stanley Ulijaszek, a nutritional anthropologist from Oxford University to Pollenzo

19 Gennaio 2018

Stanley Ulijaszek is Director of the Unit for Biocultural Variation and Obesity, and Institute...

Approfondimenti
Quanto importante è il respiro del vino?

30 Novembre 2017

Luigi Moio, ordinario di Enologia presso l’Università degli Studi di Napoli Federico II si...

Persone
Bop! Il Fast Fresh Food che mancava

24 Novembre 2017

In un paese come l’Italia, famoso in tutto il mondo per la cucina di qualità e la...

Eventi
Migranti Rewind, a Meeting Point for Intercultural Exchange

22 Novembre 2017

Hosted over a set of Thursdays, from November 2nd to December 14th, Migranti Rewind showcases a...

Approfondimenti
Instock - Food Rescuers

22 Giugno 2017

E se la fine di una catena alimentare si trasformasse nell’inizio di una rivoluzione? Lo ha...

Approfondimenti
Panini d'Italia. L'identità italiana tra due fette di pane

15 Giugno 2017

Il panino diventa sempre più gourmet e slow, ma le grandi catene di fast food continuano a...

Approfondimenti, Eventi
#FoodPeople - Per chi ha fame di innovazione

15 Giugno 2017

“Non ho tempo”, ci si ripete spesso; senza accorgersi di quanto queste tre brevi parole...