UNISG Voices - Pagina 5

UNISG Voices

EU BUDGET 2019: where are we going from here?

19 Marzo 2019

Approfondimenti

“Vivere in eterno mangiando solo dinosauri”, un pomeriggio con Jacopo Fo a Pollenzo

08 Novembre 2018

Come dovrebbe essere la nostra dieta giornaliera? Alcuni ritengono che essa dovrebbe essere...

Meet our Visiting Professors

A chat with our visiting professor Jeffrey Pilcher, food historian at University of Toronto

22 Ottobre 2018

"It won't be the people with scientific knowledge or political influence who will shape the...

Meet our Visiting Professors

Anche i microrganismi, nel loro piccolo, si incavolano!

08 Ottobre 2018

Una chiacchierata con la patologa vegetale Ilaria Pertot, direttrice del Centro Agricoltura...

Viaggi Didattici

iANDALUNISG! Gli studenti Unisg in viaggio didattico in Andalusia

07 Giugno 2018

Il mese scorso io e i miei compagni ci siamo imbarcati nell’ultimo viaggio didattico della...

Approfondimenti

Se è latte, dev'essere munto

05 Giugno 2018

In un articolo a metà tra informazione e costume, La Repubblica ci informa, ieri, che gli...

UNISG Voices

A call for change behind the counter: the power of dialogue in small food shops

09 Maggio 2018

Italian traditional grocers are dealing with a hard challenge. Since 1957, when the first...

Meet our Visiting Professors

Food medicines in migrant communities

04 Maggio 2018

The ability to reproduce dietary habits has many health benefits and plays an important role in...

Meet our Visiting Professors

Il vino è una bevanda culturale che crea gioia e costruisce ponti

12 Aprile 2018

Una chiacchierata con Ulrich Fischer, il fondatore e direttore dell'Istituto di Viticoltura ed...

Meet our Visiting Professors

"Safeguarding local ecological practices is saving our future"

04 Aprile 2018

Renata Soukand is an Associate Professor at DAIS (Department of Environmental Sciences,...

Identità Golose 2018

The human factor in raw ingredients

29 Marzo 2018

“The human factor”, main theme at IG Milano 2018, allowed the chefs and speakers to talk...

Identità Golose 2018

Il fattore uomo come elemento naturale

29 Marzo 2018

“Siamo nati dal cosmo, dalla natura, dalla vita, ma a causa della nostra stessa umanità,...