Martedì 5 febbraio si presenta a Pollenzo il progetto di marketing sociale per la prevenzione degli sprechi alimentari Il 5 febbraio si celebra in tutta Italia la 5ª Giornata di prevenzione dello spreco alimentare: l’iniziativa, ideata e creata dal Ministero dell’Ambiente nel 2014, si propone l’obiettivo di ridurre sensibilmente lo sperpero di cibo buono, non … …read more
Ultimo appuntamento del primo ciclo “10 menù per 10 studenti” Sa’ar Avrashi e Francesco Grandi vengono rispettivamente da Tel Aviv, Israele e dalla Toscana, Italia e si sono incontrati all’Università di Pollenzo. Entrambi amano cucinare e hanno voluto mettere a frutto le loro esperienze, la loro verve e le loro idee per proporre un menù … …read more
Mercoledì 6 febbraio alle 17,30 al Centro Polifunzionale G. Arpino di Bra, una conferenza organizzata dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo La storia delle donne e quella del cibo s’intrecciano saldamente nel corso dei secoli e permettono di capire parecchi fenomeni del tempo in cui viviamo. Per esempio, come e perché si è fissata nel … …read more
1-3 marzo e 6-7 aprile 2019, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN)