GEN (Genuine Education Network) è una società costituita nel 2014 da ex studenti UNISG con lo scopo di promuovere attività formative sull’alimentazione e l’esperienza dei cinque sensi
Il Rettore Piercarlo Grimaldi “Il linguaggio delle scienze gastronomiche da un lato si fonda su una concreta memoria di passato, dall’altro intercetta le spinte innovative di nuova coscienza del cibo”. Carlo Petrini: ” Il bene comune oggi è dato dalle buone pratiche e dal volontariato”
Nell’aula magna dell’Università di Scienze Gastronomiche discutono le tesi finali 10 studenti
Il cuoco del ristorante più alto d’Italia porta a Pollenzo i suoi piatti “manifesto”
Colombia, Cuba, India, Filippine, Thailandia e Giappone sono le mete dei viaggi didattici Unisg di febbraio
Ospite d’onore è Domenico De Masi, professore emerito di Sociologia del lavoro dell’Università “La Sapienza ” di Roma
Presentato oggi, giovedì 9 febbraio, all’Università di Pollenzo il calendario degli chef ospiti alle Tavole Accademiche per il 2017
Venerdì 10 febbraio alle 10, presso il MAT – Museo Nazionale delle Arti e Tradizioni Popolari di Roma, si tiene il convegno “Gli Italiani dell’Altrove: Sardi“, evento che si inserisce nelle attività dedicate alle dodici Minoranze Linguistiche Storiche, ovvero culture di lingua non italiana variamente insediate e integrate sul territorio nazionale, che il Ministero dei Beni … …read more
25 chef italiani e stranieri provenienti da otto nazioni affiancano il team Unisg portando nuovi sapori, ricette e storie.
Piercarlo Grimaldi, rettore UNISG: “Le borse di studio sono uno strumento concreto di democratizzazione del sapere”