Comunicati

Martedì 10 luglio 2012 – Oggi, presso il Teatro Sociale G. Busca di Alba (Cn), l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche ha conferito per la prima volta la Laurea Honoris Causa in Promozione e Gestione del Patrimonio Gastronomico e Turistico a Bruno Giacosa, produttore di vino tra le eccellenze della qualità “made in Italy”. I … …read more

Nella giornata verranno intitolati anche il Laboratorio di Analisi Sensoriale alla memoria del prof. Marco Riva, tra i fondatori dell’ateneo e un’aula a Renato e Anna Dominici, gastronomi e cuochi

Mercoledì 27 giugno si tiene una nuova sessione di laurea relativa al Corso Triennale di Scienze Gastronomiche, a partire dalle ore 14, nell’Aula Magna di Cascina Albertina. Enrico Galli, italo-brasiliano, di San Paolo (Brasile), 22 anni, discute la tesi dal titolo “Canto popolare e condizione contadina, nuove forme e pratiche di comunità”, con il relatore … …read more

Il progetto curato da Franco Fassio, docente di “Progettazione di eventi sistemici di promozione gastronomica e turistica”

9 viaggi nel cuore dell’Europa, per scoprire un mosaico di ricchezze enogastronomiche

Oltre 200 interviste per immaginare il futuro partendo dalla nostra storia, da oggi su www.granaidellamemoria.it
Carlo Petrini: «Siamo obesi di comunicazione, ma c’è carestia di idee»

Anche un pezzo di UNISG nel tempio delll’eccellenza enogastronomica made in Italy: una esposizione di antiche pietre antropomorfe di Langa, curata dal prof. Piercarlo Grimaldi, rettore dell’ateneo

Prima esperienza di studio in Toscana per i ragazzi del master in Food Culture and Communications, provenienti da Australia, Brasile, Costarica, Germania, Giappone, Italia, Olanda, Stati Uniti, Svizzera, Taiwan, Thailandia, Turchia, Zimbabwe

Discovering the Italian coastline: Veneto, Tuscany, Marche, Campania, Puglia, Calabria, Sicily.

Alla scoperta delle coste italiane, tra Veneto, Toscana, Marche, Campania, Puglia, Calabria, Sicilia.