The relationship between food culture and food law

with Elio Palumbieri

Every food business is full of unique issues that it has to face in order to start and manage a project. The knowledge of the law and the problem solving skills are essential, especially if the business is focused on internationalisation and e-commerce. The applicable law is fundamental and both the internationalisation and the e-ecommerce are characterized by a common variable: the food culture. How can a food business face properly this variable? Which is the role of a legal expert?

Italiano

Elio Palumbieri, Il rapporto tra la cultura alimentare e la legislazione alimentare

Ogni attività alimentare deve affrontare problemi specifici e peculiari per poter avviare e gestire un progetto. La conoscenza della legge e delle competenze per la risoluzione dei problemi sono essenziali, soprattutto se l’attività è incentrata sull’internazionalizzazione e sul commercio elettronico. La legge applicabile è fondamentale e sia l’internazionalizzazione che l’e-commerce sono caratterizzate da una variabile comune: la cultura alimentare. Come può un business alimentare affrontare correttamente questa variabile? Qual è il ruolo di un esperto legale?