Venerdì 9 maggio 2025, alle ore 17:30, presso l’Auditorium del Palazzo Marchesale a Melpignano, si terrà l’inaugurazione del Master Gastronomie Territoriali Sostenibili e Food Policies.
Interverranno Valentina Avantaggiato (Sindaca di Melpignano), Prof. Fabio Pollice (Rettore dell’Università del Salento) e Prof. Nicola Perullo (Rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo).
Il Master si propone di formare esperti capaci di valorizzare le specificità enogastronomiche locali in un’ottica di sostenibilità e di sviluppare politiche alimentari consapevoli e innovative. Un’opportunità unica per approfondire le dinamiche tra cibo, territorio e società.