07 November 2026
An afternoon bringing together students of the University of Gastronomic Sciences and FAI Giovani representatives
Un pomeriggio di incontro tra gli studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche e i rappresentanti FAI Giovani
Saturday 7 November 2026 · Sabato 7 novembre 2026
14.00–18.00 · University of Gastronomic Sciences / Università di Scienze Gastronomiche, Pollenzo (Bra, Cuneo)
The event will be held in English · La giornata si svolgerà in inglese
- 14.00 - Welcome / Accoglienza
- 14.15 Introduction by UNISG student representatives and Prof. Andrea Pieroni / Introduzione dei rappresentanti degli studenti UNISG e del Prof. Andrea Pieroni
Greetings and a brief introduction to the history and mission of the University
Saluti e breve introduzione alla storia e alla missione dell'Università - 15.00 Introducing FAI / Il FAI si presenta
The Foundation, FAI Giovani and the role of young people under 35 in local areas
La Fondazione, il FAI Giovani e il ruolo dei giovani under 35 sui territori - 15.30 - Two parallel activities / Due attività in parallelo
Foraging — Dr Naji Sulaiman
Sensory analysis/consumer science / Analisi sensoriale/consumer science - Sensory, Behavior and Cognition Lab — Prof. Maria Piochi and Dr Riccardo Migliavada - 16.30 - Round table: the sustainability of the future foodscape / Tavola rotonda: la sostenibilità del foodscape futuro - Prof. Roberta Cevasco, Prof. Maria Piochi, two UNISG students and two FAI Giovani representatives
- 17.30 - Closing / Chiusura
- 18.00 - Optional aperitivo/ Aperitivo facoltativo at Ka' Momi, Pollenzo