Presentazione del libro “La cucina è arte? Filosofia della passione culinaria”, Carocci, Roma.

Se la cucina sia arte è una domanda al tempo stesso molto antica e molto attuale che, fuori dall’ambito strettamente accademico dell’estetica, interessa molti altri ambiti: la storia, la società, l’economia. Alcuni professori dell’Università di Pollenzo intervisteranno al riguardo il collega Nicola Perullo, in occasione dell’uscita del suo nuovo libro “La cucina è arte? Filosofia della passione culinaria” (Carocci, Roma, 2013).