I primi diplomi del Master in Scienze Gastronomiche
e Prodotti di Qualità
Domenica 26 febbraio 2006, nella reggia di Colorno sede emiliana dell’UNISG, si è svolta la consegna dei diplomi ai 25 studenti della prima edizione del Master in Scienze Gastronomiche e Prodotti di Qualità.
Nel corso dell’anno, gli studenti hanno affrontato i diversi aspetti
della gastronomia: le derrate alimentari, l’ambiente in cui nascono, la
loro produzione agricola o zootecnica, le trasformazioni artigianali,
industriali, culinarie. Oltre alle lezioni frontali e agli stage in
Italia e all’estero, i ragazzi hanno effettuato un tirocinio lavorativo
di alcune settimane presso aziende agroalimentari, enti, associazioni,
oltre agli uffici di Slow Food e della stessa Università di Scienze
Gastronomiche.
I neodiplomati sono:
| Corrado ASTRUA | Italia |
| Adrian BINDELLA | Svizzera |
| Federica BON | Italia |
| Claudia CALLEGARI | Italia |
| Roberta-Linda CALZA | Italia |
| Sarah CLARK | USA |
| Judith DEFLORIN | Svizzera |
| Giuliana DI FURIA | Italia |
| Annalisa I D’ONORIO | Italia |
| Francee GARCIA | USA |
| Sibilla GELPKE | Svizzera/USA |
| Cristina GORIA | Italia |
| Shigemi HARA | Giappone |
| Catrin HOFSTETTER | Svizzera |
| Marika LEHTINEN | Finlandia |
| Jérôme LEUPIN | Svizzera |
| Nico LUSOLI | Italia |
| Anna-Liisa MAKELA | Finlandia |
| Miki NAKANO | Giappone |
| José Carlos REDON | Messico/Francia |
| Geneviève ROUSSEAU | Canada |
| Nathalie SAVOYE | Italia |
| Julie SEDER | USA |
| Kaori SHIBATA | Giappone |
| Eleonora ZILIO | Italia |