MSc in Food Industry Management

Un programme de troisième cycle entièrement consacré à l’alimentation

Acquérir une solide connaissance des systèmes alimentaires et des processus économiques, sociaux et culturels liés à l’alimentation. Apprenez à lire et à interpréter les tendances du marché en rapide évolution pour vous positionner dans le monde du travail en tant que Spécialiste de l’innovation, Analyste de marché ou Développeur de produits et d’affaires.

Commencez votre carrière dans l’industrie alimentaire avec un cours de commerce et de gestion entièrement consacré à l’alimentation.

 

Date de début: 16 septembre 2024
Bourses partielles et totales disponibles

 

 

 

 

Certaines entreprises du réseau UNISG:

Plongez dans l'industrie alimentaire

Anticipez les tendances du secteur

Explorez le monde des sciences gastronomiques et approfondissez vos connaissances sur les nouvelles tendances en matière d’innovation alimentaire et de pratiques de production de pointe, en vous positionnant de manière compétitive dans le secteur international de l’alimentation et des boissons. Suivez votre passion pour la nourriture en tant qu’opportunité entrepreneuriale et stratégique pour votre carrière.

Plan d’études:

Première année – premier semestre

  • Economic Scenario Analysis – 6 ECTS
  • Food Industry Strategic Management – 8 ECTS
  • Food for Thought: Taste, Culture and Communication – 8 ECTS
  • Data Analysis for Strategic Decision – 6 ECTS

Première année – deuxième semestre

  • Ecology, Sustainability and Food Systems – 6 ECTS
  • Future foods and ingredients – 8 ECTS
  • Sociology of food consumers – 8 ECTS
  • Advanced Food and Trade Law – 8 ECTS
  • Study trip
  • Field experience 1: Company project – 6 ECTS

Deuxième année – premier semestre

  • Strategic Marketing for Food Industry – 6 ECTS
  • Circular Economy for Food – 6 ECTS
  • Elective 1 – 6 ECTS
  • Elective 2 – 6 ECTS
  • Field experience 2: Immersive training in digital innovation for food industry – 6 ECTS

Deuxième année – deuxième semestre

  • Internship – 10 ECTS
  • Final thesis – 10 ECTS

TOTAL – 120 ECTS

Elective

  • Media Lab – 6 ECTS
  • Food Innovation Lab – 6 ECTS
  • Start-up & Entrepreneurship Lab – 6 ECTS
  • Wine Innovation Lab – 6 ECTS

 

À partir de l’année académique 2024-2025, un accord de double diplôme sera en vigueur entre l’USI – Università della Svizzera italiana (Lugano, Suisse) et l’UNISG – Université des Sciences Gastronomiques (Pollenzo, Italie). Les étudiants de l’UNISG inscrits au Master en Gestion de l’Industrie Alimentaire qui passent le troisième semestre à l’USI Lugano pourront obtenir le titre de Master en Tourisme International délivré par l’USI.

Un parcours challangeur et dynamique

Développer des compétences avancées et pratiques

Profitez d’expériences pratiques de haut niveau telles que des projets avec des entreprises de renom au sein du réseau UNISG et plongez-vous dans une formation intensive sur le terrain. Votre parcours académique sera enrichi par des visites d’entreprises et des rencontres avec des acteurs clés du secteur. La méthode d’apprentissage par l’expérience vous permettra de devenir un professionnel polyvalent du secteur alimentaire et d’améliorer votre capacité à relever les défis du marché avec confiance et compétence.

Structure du cours:

  • 2 ans, avec 18 mois d’apprentissage en classe
  • Temps plein

Votre avenir dans l'alimentation commence ici

Améliorez votre profil professionnel

Entrez dans le monde de l’alimentation en étant en avance sur les tendances et en favorisant des solutions innovantes durables pour la transition écologique. Les diplômés en gestion de l’industrie alimentaire sont prêts à débuter leur carrière professionnelle en Italie ou à l’étranger. Avec un programme de gestion adapté aux dynamiques et aux défis de l’industrie alimentaire, complété par des interactions avec des professionnels, des managers et des experts du secteur en classe et sur le terrain, vous serez prêt(e) pour une carrière internationale en tant que:

  • Innovation Specialist
  • Market Analyst
  • Product Manager
  • Sales Manager
  • Business Developer 

Réseau mondial

Changez le cours de votre réseautage

Rejoignez une communauté issue d’horizons géographiques et académiques variés représentant plus de 98 nationalités différentes, et étendez votre parcours académique au-delà des frontières scolaires conventionnelles. Notre communauté étudiante internationale favorise un environnement inclusif à l’échelle mondiale, offrant des opportunités d’explorer et d’apprécier diverses cultures tout en élargissant votre réseau professionnel et personnel.

Un aspect unique de notre communauté, chaleureusement reconnu par nos anciens élèves et nos étudiants, garantit que votre expérience universitaire se prolonge bien au-delà de l’obtention du diplôme. Ce sentiment d’appartenance et de continuité reflète notre engagement envers votre apprentissage et votre croissance tout au long de votre vie.