Prof. Carlo DIONISI-VICI, MetabEat: non sentirsi diversi perché si mangia in modo diverso

Carlo Dionisi-Vici lavora presso l’Ospedale Bambino Gesù di Roma nella Division of Metabolism.

MetabEat è un progetto volto ad offrire ai ragazzi con Malattie Metaboliche e alle loro famiglie nuovi strumenti educativi per migliorare la qualità di vita. Per numerose Malattie Metaboliche, un gruppo ben definito delle Malattie Rare, la cura è basata su trattamenti dietetici spesso molto restrittivi, il cui modello paradigmatico è rappresentato dalla Fenilchetonuria, una malattia trattata con una dieta a ridotto contenuto proteico integrata con miscele di aminoacidi.

L’idea è quella di coinvolgere le famiglie e i ragazzi in un’esperienza di avvicinamento al concetto del “gusto”, cosi spesso carente in queste condizioni che collegano, nel vissuto dei ragazzi e dei loro familiari, il momento della cucina e del mangiare al principio della cura medica.

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