Prodotti dal Trentino

Prodotti dal Trentino

Evento / EventProdotti dal Trentino

Quando / When14/11/2016 | 16:45 - 18:00

Luogo / WhereAula Magna UNISG

Indirizzo / Addressvia Amedeo di Savoia 8 - Pollenzo - 12042 Bra (CN), Pollenzo, CN, 12042

Italiano

Con Maria Grazia Brugnara, Paolo Benati e Adriano Zanotelli saranno trattati tre temi:

  • “Trentino di Malga”: introduzione
  • I formaggi di alpeggio: il valore del tempo
  • TRENTODOC: “Frutto” di un sistema

Seguirà degustazione, per 50 studenti, presso le Tavole Accademiche.

English

Monday, November 14: Maria Grazia Brugnara, Paolo Benati, Adriano Zanotelli: Products from Trentino

Three topics will be covered:

  • “Malga cheese of Trentino”: Introduction
  • Alpine cheese: the value of time
  • TRENTODOC: Result of a system

Followed by a tasting, reserved for 50 students at the Academic Tables