I tempi del cibo

Il Prof. Matteo Colleoni, è un professore associato di sociologia presso l’Università Bicocca di Milano, dove insegna sociologia dell’ambiente e del territorio, sociologia del turismo e Politiche urbane – Tempi e mobilità. In questi ambiti ha svolto numerose ricerche e scritto pubblicazioni in ambito nazionale e internazionale. Il tema che intende trattare è I tempi del cibo, con particolare riferimento al rapporto tra la dimensione temporale e i momenti dedicati all’alimentazione, diversi per aree geografiche, età, genere.
LINGUA: ITALIANO