Come i birrifici artigianali possono avvicinarsi al mercato crafty
UNISG al Beer & Food Attraction
Rimini, Beer&Tech Arena – Pad. A3
La birra artigianale vale il 4% del mercato dell’intero settore brassicolo. I tanti birrifici artigianali rischiano di doversi spartire questa piccola fetta di mercato e limitare la propria crescita. Attraverso una strategia coesa e di sistema è possibile incuriosire sempre più persone ingrandendo così il mercato potenziale. Vediamo come!
Modera: UNISG
Intervento cura di: Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
Maggiori info su beerandfoodattraction.it