MSc en Gestión de la Industria Alimentaria

Un Programa de Posgrado Totalmente Dedicado a la Alimentación

Adquiere un sólido conocimiento de los sistemas alimentarios y de los procesos económicos, sociales y culturales relacionados con la alimentación. Aprende a leer e interpretar las tendencias del mercado en rápida evolución para posicionarte en el mundo laboral como Especialista en Innovación, Analista de Mercado o Desarrollador de Productos y Negocios.

Inicia tu carrera en la industria alimentaria con un curso de negocio y gestión totalmente dedicado a la alimentación.

Fecha de inicio: 21 septiembre de 2026

La Laurea Magistrale in Food Industry Management prevede una rapporto costante e strutturato con le aziende del Network UNISG, nell’ambito dei field project e dei tirocini. Alcune aziende de la Red UNISG que colabora activamente con todas las actividades formativas de la Laurea Magistrale:

El Consejo Asesor del Corso di Laurea Magistrale in Food Industy Management es el formato de los imprenditori e manager provenienti delle aziende de la network di UNISG y apoya al coordinador del corso nelle decisioni Strategiche. La presencia del Consejo Asesor garantiza una alineación óptima entre los fabbisogni del mundo financiero y los perfiles profesionales de los laureados magistrales.

Mantente Adelante de las Tendencias de la Industria

Explora el mundo de las ciencias gastronómicas y profundiza tu conocimiento de las nuevas tendencias en la innovación alimentaria y las prácticas de producción de vanguardia, posicionándote de manera competitiva dentro del sector internacional de alimentos y bebidas. Sigue tu pasión por la comida como una oportunidad emprendedora y estratégica para tu carrera.

Plan de Estudios:

Primer Año – Primer Semestre

• Economic Scenario Analysis – 6 ECTS
• Food Industry Strategic Management – 8 ECTS
• Food for Thought: Taste, Culture and Communication – 8 ECTS
• Data Analysis for Strategic Decision – 6 ECTS

Primer Año – Segundo Semestre

• Ecology, Sustainability and Food Systems – 6 ECTS
• Future foods and ingredients – 8 ECTS
• Sociology of food consumers – 8 ECTS
• Advanced Food and Trade Law – 8 ECTS
• Study trip
• Field experience 1: Company project – 6 ECTS

Segundo Año – Primer Semestre

• Strategic Marketing for Food Industry – 6 ECTS
• Circular Economy for Food – 6 ECTS
• Elective 1 – 6 ECTS
• Elective 2 – 6 ECTS
• Field experience 2: Immersive training in digital innovation for food industry – 6 ECTS

Segundo Año – Segundo Semestre

• Internship – 10 ECTS
• Final thesis – 10 ECTS

TOTAL (programa completo) – 120 ECTS

Opcionales

• Media Lab – 6 ECTS
• Food Innovation Lab – 6 ECTS
• Start-up & Entrepreneurship Lab – 6 ECTS
• Wine Innovation Lab – 6 ECTS

La Laurea Magistrale in Food Industry Management ofrece la opción del doble título (doble titulación) con la USI – Università della Svizzera italiana (Lugano, Suiza). Gli Studenti UNISG iscritti alla Laurea Magistrale in Food Industry Management che trascorrono il terzo semestre all’USI di Lugano, possono ottenere il titolo di Master in International Tourism rilasciato dall’USI (equipollente alla Laurea Magistrale nell’ordinamento italiano).

Desarrolla Habilidades Avanzadas y Prácticas

Aprovecha experiencias prácticas de alto nivel tales como proyectos con empresas distinguidas dentro de la red UNISG e inmérgete en una formación intensiva en el campo. Tu trayectoria académica será enriquecida por visitas a empresas y compromisos con los principales actores de la industria. La metodología de aprendizaje experiencial te equipará para convertirte en un profesional versátil en el sector alimentario y mejorará tu capacidad para navegar con confianza y eficiencia los desafíos del mercado.

Estructura del curso:

• 2 años, con 18 meses de aprendizaje en el aula
• Tiempo completo

Mejora Tu Perfil Profesional

Da el primer paso hacia el mundo de la alimentación estando a la vanguardia de las tendencias y fomenta soluciones innovadoras sostenibles para la transición ecológica. Los graduados en Gestión de la Industria Alimentaria están preparados para embarcarse en sus carreras profesionales tanto en Italia como en el extranjero. Con un currículum de gestión adaptado a las dinámicas y desafíos de la industria alimentaria, complementado con compromisos con profesionales, gerentes y expertos de la industria en el aula y en el campo, estarás preparado para una carrera internacional como:

• Innovation Specialist
• Market Analyst
• Product Manager
• Sales Manager
• Business Developer 

Cambia el Curso de Tu Red de Contactos

Entra en una comunidad diversa que acoge a personas de 98 países diferentes y extiende tu viaje académico más allá de las fronteras escolares convencionales. Nuestro cuerpo estudiantil internacional fomenta un ambiente inclusivo a nivel global, brindando oportunidades para explorar y apreciar diversas culturas del mundo mientras expandes tu red profesional y personal.

Un aspecto único de nuestra comunidad, reconocido cariñosamente por nuestros exalumnos y estudiantes como “La Burbuja de Pollenzo”, garantiza que tu experiencia universitaria se extienda más allá de la graduación. Este sentido de unión y continuidad refleja nuestro compromiso con tu aprendizaje y crecimiento a lo largo de toda la vida.