![\"\"](\"https:\/\/www.unisg.it\/assets\/3D8A7315-1024x683.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Lo scorso 27 settembre a Pollenzo \u00e8 stato siglato il protocollo d\u2019intesa tra la STCU \u2013 Sichuan Tourism University e l\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.<\/span><\/p>\n Con l\u2019obiettivo di attrarre studenti cinesi e promuovere gli scambi culturali tra Italia e Cina e le rispettive universit\u00e0, abbiamo ospitato a Pollenzo, in collaborazione con l\u2019<\/span>Associazione HAN-ITA Silkroad\u00a0<\/span>una delegazione di 6 componenti della STCU composta da\u00a0<\/span><\/p>\n La visita \u00e8 stata l\u2019occasione per far conoscere le aule, i laboratori, il ristorante universitario e l\u2019orto didattico e produttivo e gli spazi di Pollenzo, attraverso una serie di attivit\u00e0 didattiche esperienziali.<\/span><\/p>\n Al laboratorio di analisi sensoriale \u00e8 stato organizzato un test triangolare su tre campioni di cioccolato, al Pollenzo Food Lab \u00e8 stato organizzato un laboratorio sugli aceti e i fermentati da scarti alimentari, e per finire alla Banca del Vino \u00e8 stata organizzata una degustazione di vecchie annate.<\/span><\/p>\n L\u2019accordo di collaborazione prevede la <\/span>promozione dei <\/b>corsi<\/b> di entrambe le universit\u00e0, in particolare dei\u00a0<\/span>corsi UNISG in Cina per portare a Pollenzo studenti cinesi.<\/b>\u00a0L'accordo fatto \u00e8 stato propedeutico anche per il percorso di riconoscimento di UNISG presso il \"ministero dell'istruzione\/universit\u00e0\" cinese.\u00a0<\/span><\/p>\n Un altro punto riguarda la <\/span>collaborazione per lo<\/b>\u00a0<\/span>sviluppo della cultura gastronomica del\u00a0Sichuan\u00a0a Pollenzo<\/b>\u00a0e della cultura gastronomica italiana in Cina. A tal proposito \u00e8 stata consegnata una targa\u00a0\"Centro della Gastronomia\u00a0Sichuan\", che hanno realizzato e che sar\u00e0 la base di una serie di iniziative di promozione della cultura gastronomica del\u00a0Sichuan, tra cui lezioni e attivit\u00e0 didattiche e la possibilit\u00e0 di ospitare chef delle scuole del\u00a0Sichuan\u00a0selezionati in collaborazione con la STCU, alle Tavole Accademiche e realizzare attivit\u00e0 didattiche al Food Lab e al Master Applied of Gastronomy.\u00a0<\/span><\/p>\n L\u2019<\/span>accoglienza di studenti UNISG nei viaggi didattici previst<\/b>i<\/span>\u00a0nel\u00a0Sichuan\u00a0<\/b>e l\u2019organizzazione di\u00a0<\/span>percorsi didattici e viaggi studio nel territorio piemontese per studenti cinesi nel 2024<\/b>\u00a0sono i punti alla base degli scambi tra gruppi di studenti delle due universit\u00e0, con la possibilit\u00e0 di prevedere anche <\/span>scambi tra docenti UNISG e STCU<\/b>.<\/span><\/p>\n \u201cIl protocollo d\u2019intesa mira a rafforzare lo sviluppo internazionale del nostro Ateneo<\/span><\/i>\u201d afferma il rettore prof. Bartolomeo Biolatti, \u201c<\/span>studiare il mercato cinese \u00e8 molto importante per capire il posizionamento sia della nostra offerta didattica che delle relative opportunit\u00e0 di collaborazione a partire da una regione come il Sichuan che abbiamo potuto conoscere grazie anche al congresso internazionale di Slow Food che si tenne a Chengdu nel 2017\u201d<\/span><\/i>, afferma il vice presidente Rinaldo Rava<\/span><\/p>\n Lo scorso 27 settembre a Pollenzo \u00e8 stato siglato il protocollo d\u2019intesa tra la STCU \u2013 Sichuan Tourism University e l\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Con l\u2019obiettivo di attrarre studenti cinesi e promuovere gli scambi culturali tra Italia e Cina e le rispettive universit\u00e0, abbiamo ospitato a Pollenzo, in collaborazione con l\u2019Associazione HAN-ITA Silkroad\u00a0una […]<\/p>\n","protected":false},"author":22331,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"content-page.php","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"0","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"class_list":["post-73202","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/73202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22331"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73202"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/73202\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73213,"href":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/73202\/revisions\/73213"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
![\"\"](\"https:\/\/www.unisg.it\/assets\/3D8A7122-1024x683.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.unisg.it\/assets\/3D8A7054-1024x683.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.unisg.it\/assets\/3D8A7185-1024x683.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.unisg.it\/assets\/3D8A7370-1024x683.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"