{"id":46173,"date":"2019-05-17T11:50:40","date_gmt":"2019-05-17T09:50:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unisg.it\/?page_id=46173"},"modified":"2019-05-17T11:56:50","modified_gmt":"2019-05-17T09:56:50","slug":"master-archive","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/programs-admissions__trashed\/master-wine\/master-archive\/","title":{"rendered":"Master Archive"},"content":{"rendered":"<div class=\"oi-block oi-block-collapse\" ><div id=\"\" class=\"collapse-main \">\n    <a class=\"collapse-toggle\" data-bs-toggle=\"collapse\" href=\"#collapse-block-3301\" role=\"button\" aria-label=\"Master in Wine Culture, Communication &amp; Management 2018\" aria-expanded=\"false\">\n        <span class=\"h5 mb-0 fw-bold link-label\">\n            Master in Wine Culture, Communication &amp; Management 2018        <\/span>\n        <div class=\"plus\">\n            <span><\/span>\n            <span><\/span>\n        <\/div>\n    <\/a>\n    <div id=\"collapse-block-3301\" class=\"collapse \" >\n        <div class=\"collapse-body\">\n            <\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Designed to train <\/span><b>wine tellers<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> and <\/span><b>wine \u00a0ambassadors<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> who <\/span><b>market<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> wine with <\/span><b>storytelling<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> based on its <\/span><b>enological, agricultural, environmenta<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">l<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">and<\/span><b> cultural <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">complexity.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400;\">They will be\u00a0<\/span><b>grapevine cultivation<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>wine culture and winemaking<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> professionals with the skills to generate <\/span><b>new marketing strategies <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">and <\/span><b>manage<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> product <\/span><b>innovation<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400;\">This Master combines <\/span><b>classes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>tastings<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>visits<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> to wineries and vineyards and <\/span><b>study trips <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">plus <\/span><b>meetings<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> led by <\/span><b>Italian and international personalities <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">from enology, agronomy, wine culture and wine management.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Designed with the <\/span><b>Wine Bank <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">and <\/span><b>Slow Food\u2019s Slow Wine <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">and taught in a<\/span><b> UNESCO castle<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> in the <\/span><b>Langhe<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Group:<\/strong> maximum <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">25<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> students<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><strong> Attendance:<\/strong> mandatory<br \/>\n<\/span><strong>Program language: <\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">English<\/span><\/p>\n<p><strong>Program direction:\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/www.unisg.it\/docenti\/michele-antonio-fino\/\">Prof. Michele A. Fino<\/a><\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4>Subject Areas<\/h4>\n<hr \/>\n<p>Three areas will be explored during the Master program\u00a0<strong>in Wine Culture, Communication &amp; Management<\/strong>:<\/p>\n<p><b>I \u2013 Wine Culture<br \/>\n<\/b>Students learn about wine\u2019s millennia-old history and the winemaking process, with a focus on Italy, once known as\u00a0<i>Enotria<\/i>, the land of wine.<\/p>\n<ul>\n<li>Basics of Viticulture<\/li>\n<li>Enology<\/li>\n<li>Basics of Tasting Techniques<\/li>\n<li>Geography of Terroir<\/li>\n<li>Entomology and Vineyard Safeguarding<\/li>\n<li>Pruning and Soil Management<\/li>\n<li>Biodynamic Viticulture<\/li>\n<li>Sensory Analysis of Wine<\/li>\n<li>Tastings<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>II \u2013 Wine Communication<br \/>\n<\/b>Based on a solid knowledge of wine culture and production, students learn how to communicate and articulate a storytelling approach to wine while acquiring the necessary skills to market it.<\/p>\n<ul>\n<li>Food Communication<\/li>\n<li>Wine Communication<\/li>\n<li>Wine History and Cultures<\/li>\n<li>\u201cEpistenology\u201d: Knowledge about Wine, Knowledge with Wine<\/li>\n<li>Anthropology of Wine<\/li>\n<li>History of Art in Wine-Producing Areas<\/li>\n<li>Epistenological Writing Workshop<\/li>\n<li>Eno-Journalism and Wine Blogging<\/li>\n<li>Wine Journalism and Guides<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>III \u2013 Wine Management<br \/>\n<\/b>Students learn about the wine business through numbers and case studies, looking at legal repercussions of consumption in society and analyzing some of the industry\u2019s best examples of sustainability.<\/p>\n<ul>\n<li>Law and Legislation<\/li>\n<li>Wine Legislation<\/li>\n<li>Competitive Strategy &amp; Entrepreneurship<\/li>\n<li>Wine Industry Marketing<\/li>\n<li>Wine Numbers<\/li>\n<li>Sociology of Food and Wine Consumption<\/li>\n<li>Intro to Photography and Copyright Laws<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>* Course and module titles subject to change<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Study Trips<\/h4>\n<hr \/>\n<p>Within the<strong> Master in Wine Culture, Communication &amp; Management<\/strong>, student\u2019s classroom lectures will be complemented with a variety of formative <strong>experiences in the wine world<\/strong>: the study trips.<\/p>\n<p>The beauty of experiential and innovative teaching methods used at UNISG and the three study trips allow the students to <strong>discover the most significant terroirs<\/strong> of our country.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.unisg.it\/en\/student-life\/study-trips\/\">More information &gt;<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Career Center<\/h4>\n<hr \/>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">The Career Center\u00a0supports students by helping them design their career project through the <\/span><a href=\"http:\/\/career.unisg.it\/studenti\/cultivating-your-career\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">\"Cultivating Your Career\"<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> program, structured around collective workshops and individual coaching. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Two <\/span><a href=\"http:\/\/career.unisg.it\/studenti\/career-day\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Career Days<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> per year (one international and one Italian) are organized by the Career Center\u00a0to help students:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">seek potential internship and job positions<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">start developing their own network of contacts<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">gain a better understanding of different professional sectors to start or continue their career<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">discover what UNISG gastronomes do once they graduate<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Finally, students and graduates have access to the <\/span><a href=\"http:\/\/career.unisg.it\"><span style=\"font-weight: 400;\">Career Center\u00a0website<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> where they can find job ads (up to 250 per year) news, contacts and updates.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Fees, Financial Aid &amp;\u00a0 Scholarships<\/h4>\n<hr \/>\n<p>The university fee for the<em> Master in Wine Culture, Communication &amp; Management<\/em> is\u00a0<strong>\u20ac16,500<br \/>\n<\/strong>The fee includes:<\/p>\n<ul>\n<li>all academic activities, including conferences, tastings, and seminars;<\/li>\n<li>study material (in digital format);<\/li>\n<li>all study trip expenses as programmed, including travel, food and lodging;<\/li>\n<li>participation in all UNISG and Slow Food events as included in the Master program;<\/li>\n<li>civil insurance coverage (during academic activities);<\/li>\n<li>private insurance policy covering urgent\u00a0healthcare\u00a0for non-European students;<\/li>\n<li>4000 credits on your lunch cards to be used at UNISG Academic Tables, <a href=\"https:\/\/www.unisg.it\/en\/campus-services\/academic-tables\/\">learn more &gt;<\/a><\/li>\n<li>access to Career Center services (food sector job placement).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Note:<\/strong>\u00a0Fees do not include\u00a0\u00a0<strong>accommodation\u00a0<\/strong>and\u00a0the cost\u00a0of obtaining an\u00a0Italian permit of stay (\u201c<strong>permesso di soggiorno\u201d<\/strong>,\u00a0around \u20ac150). Non-EU citizens must apply for a permesso di soggiorno at the post office, ideally with the assistance of the Al Elka Foreigner Services Center,\u00a0within 8 working days after arriving in Italy.\u00a0For more information, please see the\u00a0<a href=\"https:\/\/www.unisg.it\/en\/services\/bureaucratic-procedures-student-health\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?hl=it&amp;q=https:\/\/www.unisg.it\/en\/services\/bureaucratic-procedures-student-health\/&amp;source=gmail&amp;ust=1517414022784000&amp;usg=AFQjCNGg82pKn195q-NxA89xd_6TTSafBg\">Bureaucratic Procedures<\/a>\u00a0page on our website.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Requirements<\/h4>\n<hr \/>\n<p>&gt; an undergraduate or first-level degree<br \/>\n&gt; proficiency in written and spoken English<\/p>\n<h5>Important Information<\/h5>\n<p>Students from all countries are eligible to apply.\u00a0Note that diplomas issued from non EU-accredited institutions must be accompanied by an Italian consular accreditation (the \u201cDichiarazione di Valore\u201d or \"DV\")\u00a0as part of the admission process, which candidates must obtain and submit to the Registrar Office.\u00a0The original DV must be handed in to the Registrar Office no later than the first day of the program and will be kept by the university for the duration of the program. (The consulate may choose to send the document directly to UNISG.) The application to UNISG must be completed through an Italian consular representative. Applicants should contact their local Italian consulate as early as possible to\u00a0ensure\u00a0adequate time for all consular processes.\u00a0For more information, please see the\u00a0<a href=\"https:\/\/www.unisg.it\/en\/services\/bureaucratic-procedures-student-health\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?hl=it&amp;q=https:\/\/www.unisg.it\/en\/services\/bureaucratic-procedures-student-health\/&amp;source=gmail&amp;ust=1517414022784000&amp;usg=AFQjCNGg82pKn195q-NxA89xd_6TTSafBg\">Bureaucratic Procedures<\/a>\u00a0page on our website.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Admissions<\/h4>\n<hr \/>\n<p>In order to apply to the\u00a0<strong>Master program in Wine Culture, Communication &amp; Management,<\/strong>\u00a0candidates must:<\/p>\n<ul>\n<li>register online;<\/li>\n<li>\n<div class=\"gmail_default\">\u200bobtain a positive evaluation of their Dossier.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>All the aforementioned application steps are<strong>\u00a0free and non-binding<\/strong>.<\/p>\n<p>The admission process is on a rolling basis. Candidates will be informed of their admission status upon evaluation. The last date to submit your complete dossier is:\u00a0<strong>November 6, 2018.<\/strong><\/p>\n<p>Please explain your situation and attach supporting documentation. An early admission request can only be submitted after the first deadline.<\/p>\n<div>\n<hr \/>\n<p>Before proceeding with the online application process,<strong>\u00a0please\u00a0read through\u00a0the official announcements\u00a0carefully:<\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.unisg.it\/assets\/Official-Announcement_Master-in-Wine-Culture-Communication-Management-18_19-def_17.10.2018.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Official Announcement Master in Wine Culture, Communication &amp; Management 2018-19 &gt;<\/a><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div>\n<hr \/>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Some words about this master by our Professors...<\/h3>\n<hr \/>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Matteo Marangon and the Master in Wine Culture, Communication &amp; Managment\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wQUKwnjD2kU?rel=0&showinfo=0\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<hr \/>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Armando Castagno and the Master in Wine Culture, Communication &amp; Managment\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/mQaEMb0RDFg?rel=0&showinfo=0\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<hr \/>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Giampaolo Gravina and the Master in Wine Culture, Communication &amp; Managment\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MriaG4XCAjE?rel=0&showinfo=0\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div>\n<p>        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"oi-block oi-block-collapse\" ><div id=\"\" class=\"collapse-main \">\n    <a class=\"collapse-toggle\" data-bs-toggle=\"collapse\" href=\"#collapse-block-9612\" role=\"button\" aria-label=\"Master in Italian Wine Culture 2017\" aria-expanded=\"false\">\n        <span class=\"h5 mb-0 fw-bold link-label\">\n            Master in Italian Wine Culture 2017        <\/span>\n        <div class=\"plus\">\n            <span><\/span>\n            <span><\/span>\n        <\/div>\n    <\/a>\n    <div id=\"collapse-block-9612\" class=\"collapse \" >\n        <div class=\"collapse-body\">\n            <\/p>\n<p>The Master in Italian Wine Culture,\u00a0<strong>designed by the University of Gastronomic Sciences in collaboration with Slow Food and the Wine Bank,<\/strong>\u00a0has the ambitious objective of training \u201cwine tellers.\u201d These new enological ambassadors\u00a0<strong>play a leading role in Italian wine marketing and communication.<\/strong><\/p>\n<p>The Master follows the unique formula developed at Pollenzo, with classroom teaching complemented by trips to vineyards and wineries and meetings with leading figures from Italian and international enology, culture and agronomy. Wine is examined from a historical, cultural and environmental perspective, as well as\u00a0<strong>technical and agricultural.\u00a0<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Groups:\u00a0<\/strong>25\u00a0<strong>students maximum<\/strong><strong><br \/>\n<\/strong>80%<strong>\u00a0attendance is required<\/strong><\/p>\n<p><strong>Application Deadline:\u00a0January 16, 2017<br \/>\n<em>Late applications with written excuse will be subject to evaluation by Faculty Council<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Start Date:\u00a0April 3, 2017<br \/>\n<strong>Language of\u00a0<\/strong><strong>program<\/strong><strong>:\u00a0<\/strong>English<\/p>\n<hr \/>\n<p>PROGRAM<\/p>\n<p><strong>Economists, sociologists, legal experts, historians, anthropologists, philosophers, agronomists, ampelographers, enologists, geologists and entomologists make up the course\u2019s faculty, which consists of resident professors and visiting lecturers from many different backgrounds who come to Pollenzo from around Italy, Europe and the rest of the world.<\/strong><\/p>\n<p>In line with the traditions of the University of Gastronomic Sciences, theory will be regularly combined with practice. Classroom activities will be complemented by regular outings to see the work in the vineyard and winery as it happens. Destinations include many of Piedmont\u2019s greatest producers, including Ceretto, Fontanafredda, Cantine Borgogno, Conterno Fantino, Contratto and La Spinetta.<\/p>\n<p>The program also includes three study trips, each lasting a week, so that students can visit and learn more about some of the most important terroirs in northern, central and southern Italy.<\/p>\n<p><strong>The course year begins during winter pruning and concludes after vinification with a final educational internship.<\/strong><\/p>\n<p>Throughout the course, students will also hear from diverse professionals from the wine world, including agronomists who have spent years developing original vineyard management methods, botanists and ecologists, art historians and philosophers, geographers and sociologists, anthropologists and legal experts. Examples include\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20170320081341\/http:\/\/millevigne.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Maurizio Gily<\/a><\/strong>, Jacky Rigaux,<strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20170320081341\/http:\/\/www.lams-21.com\/artc\/1\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Claude e Lydia Bourguignon<\/a><\/strong>,<strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20170320081341\/http:\/\/www.decanter.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Richard Baudains<\/a><\/strong>,<strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20170320081341\/https:\/\/dobianchi.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Jeremy Parzen<\/a><\/strong>,<strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20170320081341\/http:\/\/inumeridelvino.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Marco Baccaglio<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p>The packed program of supplementary teaching will also feature big names from the Italian and international winemaking scene, at the level of Anselme Selosse, Giuseppe Mazzacollin, Enzo Ercolino, Alessio Planeta, Guido Fantino and Pierluigi Zam\u00f2.<\/p>\n<p><strong>Lastly, thanks to a collaboration with Slow Food and the Wine Bank, the course will include tasting sessions organized by the\u00a0<a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20170320081341\/http:\/\/www.slowwinemagazine.com\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Slow Wine<\/a>\u00a0<\/strong><strong>editors<\/strong><strong>, taking advantage of the huge selection of great Italian wines stored in the\u00a0<a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20170320081341\/http:\/\/www.bancadelvino.it\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Wine Bank<\/a><\/strong><strong>\u00a0cellars.<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<p>WHAT ARE WINE TELLERS AND WHAT DO THEY DO?<\/p>\n<p>This new professional figure has been identified by UNISG as a result of feedback from many wine producers, who have highlighted the need for this type of expert for the<strong>\u00a0effective promotion<\/strong>\u00a0<strong>of Italian wine<\/strong>.<\/p>\n<p>Wine tellers have expert knowledge of\u00a0<strong>vine cultivation and wine production,\u00a0<\/strong>and know how to communicate years of enological and viticultural tradition, placing it within a framework of\u00a0<strong>Italian art, history, anthropology and esthetics<\/strong>.<\/p>\n<p>Wine tellers know how to\u00a0<strong>narrate and market\u00a0<\/strong>Italian wine, which they see as\u00a0<strong>the<\/strong>\u00a0<strong>product of a unique land<\/strong>. They know that in order to best appreciate a wine, one must get to know that land, along with and thanks to the wine.<\/p>\n<hr \/>\n<p>SUBJECT AREAS<\/p>\n<p>The multifaceted curriculum of the\u00a0<strong>Masters in Italian Wine Culture<\/strong>\u00a0integrates technology, craft and culture in a way that has never been done before in Italy.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Study trips:<\/strong>\u00a0Three 5-6 day trips ( in the north, centre and south of Italy)<\/li>\n<li><strong>Experience in the field:<\/strong>\u00a0A few days each month will be dedicated to the cycle of the vine, with hands on lessons held in various Piedmontese vineyards and wineries such as: Aziende Vitivinicole Ceretto, Fontanafredda, Cantine Borgogno, Azienda Agricola Conterno e Fantino, ecc\u2026<\/li>\n<li><strong>Internship:<\/strong>\u00a03 months internship in January and March<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Main subject areas:<\/strong><br \/>\nViticulture, Ampelography and Soil Management<br \/>\nEnology and Tasting Techniques<br \/>\nBotany and Entomology<br \/>\nGeography of Terroirs<br \/>\nSensory Analysis<br \/>\nTerroir Tasting<br \/>\nHistory of Wine<br \/>\n\u201cEpistenology\u201d: Knowledge About Wine, Knowledge With Wine<br \/>\nHistory of Italy and Italian Art<br \/>\nAnthropology of Wine<br \/>\nPrinciples of Holistic Gastronomy<br \/>\nExperiences of Sommellerie<br \/>\nWine and Winery Economics<br \/>\nLaw and Legislation<br \/>\nWine Writing and Communication<br \/>\nSociology of Consumption<\/p>\n<p><em>Course updated in the academic year 2015\/2016<\/em>.\u00a0<em>Class hours and contents may vary.<\/em><\/p>\n<hr \/>\n<p>STUDY TRIPS<\/p>\n<p>Within the<strong>\u00a0Masters in Italian Wine Culture<\/strong>, student\u2019s classroom lectures will be complemented with a variety of formative\u00a0<strong>experiences in the wine world<\/strong>: the study trips.<\/p>\n<p>The beauty of experiential and innovative teaching methods used at UNISG and the three study trips allow the students to\u00a0<strong>discover the most significant terroirs<\/strong>\u00a0of our country.<\/p>\n<p>The\u00a0<strong>2015 study trips<\/strong>\u00a0were held in: Sicily, Tuscany and Venice.<\/p>\n<hr \/>\n<p>FEES<\/p>\n<p>The university fee for the Master in Italian Wine Culture is\u00a0<strong>\u20ac16,500<br \/>\n<\/strong>The fee includes:<\/p>\n<ul>\n<li>all academic activities, including conferences, tastings, and seminars<\/li>\n<li>study material (in digital format)<\/li>\n<li>all study trip expenses as programmed, including travel, food and lodging<\/li>\n<li>participation in all UNISG and Slow Food events as included in the Master program<\/li>\n<li>civil insurance coverage (during academic activities)<\/li>\n<li>private insurance policy covering urgent\u00a0healthcare\u00a0for non-European students<\/li>\n<li>wifi internet access on campus<\/li>\n<li>all Registar Office certificates<\/li>\n<li>4000 credits on your lunch cards to be used at UNISG Academic Tables<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Note:<\/strong>\u00a0Fees do not include the\u00a0<strong>accomodation service<\/strong>\u00a0in Pollenzo and the cost\u00a0of obtaining an Italian<strong>permesso di soggiorno<\/strong>\u00a0(residency permit, around \u20ac180). Non-EU citizens must apply for a permesso di soggiorno at the post office, or at the Al Elka Foreigners\u2019 Service, within 8 working days after arriving in Italy.<\/p>\n<h5><strong>Meal service:\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20170320081341\/http:\/\/www.unisg.it\/en\/campus-services\/academic-tables\/\">More information about the meal service<\/a><\/h5>\n<hr \/>\n<p>REQUIREMENTS<\/p>\n<p>&gt; an undergraduate or first-level degree<br \/>\n&gt; proficiency in written and spoken English<\/p>\n<p><strong>Important Information<br \/>\n<\/strong>Students from all countries are eligible to apply. Note that for all educational documents (diplomas, degrees, certificates, transcripts) issued outside of Italy, official translations and an Italian consular accreditation (the \u201cDichiarazione di Valore\u201d) must be obtained by the student and submitted to the Registrar Office. The original document must be handed in to the Student Registrar Office no later than the first day of the program and will be kept by the university for the duration of the program. (The consulate may choose to send the document directly to UNISG.) The application to UNISG must be completed through an Italian consular representative. Applicants should contact their local Italian consulate as early as possible to\u00a0ensure\u00a0adequate time for all consular processes.<\/p>\n<hr \/>\n<p>ADMISSIONS<\/p>\n<p>The University of Gastronomic Sciences\u00a0organizes a<strong>\u00a0one-year Master program\u00a0in Italian Wine Culture.\u00a0<\/strong>In order to apply to the\u00a0Master in Italian Wine Culture, candidates must:<\/p>\n<div>\n<ul>\n<li>register online<\/li>\n<li>complete a motivational test<\/li>\n<li>upload the documents for the application dossier<\/li>\n<\/ul>\n<p>All the aforementioned application steps are<strong>\u00a0free and non-binding<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<p>        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div><\/div>\n<h1 style=\"text-align: center;\"><\/h1>\n<div class=\"oi-block oi-block-collapse\" ><div id=\"\" class=\"collapse-main \">\n    <a class=\"collapse-toggle\" data-bs-toggle=\"collapse\" href=\"#collapse-block-9694\" role=\"button\" aria-label=\"Master in Cultura del Vino Italiano 2016\" aria-expanded=\"false\">\n        <span class=\"h5 mb-0 fw-bold link-label\">\n            Master in Cultura del Vino Italiano 2016        <\/span>\n        <div class=\"plus\">\n            <span><\/span>\n            <span><\/span>\n        <\/div>\n    <\/a>\n    <div id=\"collapse-block-9694\" class=\"collapse \" >\n        <div class=\"collapse-body\">\n            <\/p>\n<p>Il Master in Cultura del Vino Italiano, <strong>ideato dall\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche<\/strong> insieme a<strong> <a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Slow Food<\/a> <\/strong>e<strong> <a href=\"http:\/\/www.bancadelvino.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Banca del Vino<\/a><\/strong>, si pone l\u2019ambizioso \u00a0obiettivo di formare i wine teller ossia i nuovi ambasciatori del settore vitivinicolo <strong>d\u2019Italia, protagonisti del marketing e della comunicazione del vino italiano.<\/strong><\/p>\n<p>Una formula unica che nasce esclusivamente a Pollenzo: didattica in aula, uscite in vigna e cantina, incontri con i grandi nomi dell\u2019enologia italiana e internazionale, della cultura, dell\u2019agronomia. Per pensare il vino nella sua complessit\u00e0 storica, culturale e ambientale <strong>oltre che tecnica e agronomica<\/strong>.<\/p>\n<hr \/>\n<h4>CHI \u00c8 E COSA FA IL WINE TELLER?<\/h4>\n<p><strong>\u00c8 una nuova figura professionale<\/strong> che l\u2019UNISG ha individuato grazie al confronto con numerosi produttori vitivinicoli, i quali hanno evidenziato la necessit\u00e0 di profili di questo genere <strong>per una efficace promozione<\/strong> del vino italiano.<\/p>\n<p><strong>\u00c8 un esperto<\/strong> <strong>dei processi produttivi e della coltivazione della vite,\u00a0<\/strong>che sa trasmettere e comunicare anni di tradizione enologica e vitivinicola, <strong>inserendoli in un quadro fatto di\u00a0<\/strong>arte, storia, antropologia ed estetica dell\u2019Italia.<\/p>\n<p><strong>Il wineteller sa narrare e commerciare il vino italiano<\/strong> trattandolo come una sintesi di una terra unica, che bisogna conoscere insieme al vino e grazie al vino, per apprezzare meglio quest\u2019ultimo.<\/p>\n<hr \/>\n<h4>CONTENUTI &amp; METODOLOGIA DIDATTICA<\/h4>\n<p><strong>Economisti, sociologi, giuristi, storici, antropologi, filosofi, agronomi, ampelografi, enologi, geologi ed entomologi formeranno la faculty del corso, unendo ai professori residenti i contributi di visiting professors da molte diverse realt\u00e0 italiane, europee e mondiali.<\/strong><\/p>\n<p>Secondo la tradizione dell\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche, la teoria sar\u00e0 con regolarit\u00e0 sposata alla prassi. L\u2019attivit\u00e0 in aula \u00e8 completata da uscite periodiche degli studenti \u00a0per partecipare \u2013 in vigna e cantina \u2013 direttamente ai lavori con alcuni dei pi\u00f9 grandi produttori piemontesi: Aziende Vitivinicole Ceretto, Fontanafredda, Cantine Borgogno, Azienda Agricola Conterno e Fantino, Contratto, La Spinetta.<\/p>\n<p>Il programma prevede anche 3 viaggi didattici della durata di una settimana per permettere ai partecipanti di visitare ed approfondire alcuni dei terroir pi\u00f9 significativi dell\u2019Italia settentrionale, centrale e meridionale.<br \/>\n<strong>L\u2019anno di corso inizia al tempo della potatura invernale e si conclude, dopo la vinificazione, con un periodo di tirocinio formativo finale.<br \/>\n<\/strong><br \/>\nArricchiscono ulteriormente il quadro testimonianze eterogenee dal mondo dell\u2019enologia, con agronomi impegnati da anni a sviluppare modalit\u00e0 spesso originali di cura e gestione del vigneto, botanici ed ecologi, storici dell\u2019arte e filosofi, geografi, sociologi, antropologi, nonch\u00e9 esperti di legislazione tra i quali: <strong><a href=\"http:\/\/millevigne.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Maurizio Gily<\/a><\/strong>, Jacky Rigaux,<strong> <a href=\"http:\/\/www.lams-21.com\/artc\/1\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Claude e Lydia Bourguignon<\/a><\/strong>,<strong> <a href=\"http:\/\/www.decanter.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Richard Baudains<\/a><\/strong>,<strong><a href=\"https:\/\/dobianchi.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Jeremy Parzen<\/a><\/strong>,<strong> <a href=\"http:\/\/inumeridelvino.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Marco Baccaglio<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p>E ancora: incontri con personalit\u00e0 della scena enoica italiana e internazionale del calibro di Anselme Selosse, Giuseppe Mazzacollin, Enzo Ercolino, Alessio Planeta, Guido Fantino, Pierluigi Zam\u00f2, grazie ad un fitto programma di didattica integrativa.<\/p>\n<p><strong>Infine, grazie alla collaborazione con Slow Food e la Banca del Vino, il corso sar\u00e0 integrato da sessioni di degustazione a cura della redazione di <a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Slow Wine<\/a><\/strong><strong>\u00a0e potr\u00e0 contare sulla disponibilit\u00e0 di una selezione di grandi vini italiani conservati nelle cantine della <a href=\"http:\/\/bancadelvino.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Banca del Vino<\/a>.<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h4>PIANO DI STUDI<\/h4>\n<p>Gli ambiti disciplinari del\u00a0<b>master in Cultura del Vino Italiano<\/b>\u00a0sono molteplici e sono capaci di integrare\u00a0<b>tecnica e cultura<\/b>\u00a0come mai prima d\u2019ora in Italia.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Viaggi didattici:<\/strong> 3 viaggi di 5\/6 giorni l\u2019uno (nord, centro e sud Italia)<\/li>\n<li><strong>Esperienza sul campo:<\/strong>\u00a0ogni mese giornate dedicate al ciclo della vite presso importanti realt\u00e0 vitivinicole piemontesi come: Aziende Vitivinicole Ceretto, Fontanafredda, Cantine Borgogno, Azienda Agricola Conterno e Fantino, ecc\u2026<\/li>\n<li><strong>Tirocinio in azienda:<\/strong>\u00a03 mesi di tirocinio tra Gennaio e\u00a0Marzo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Viticoltura, Ampelografia e Gestione dei suoli<\/strong><br \/>\nIl rapporto tra la viticoltura, le caratteristiche e la qualit\u00e0 del vino \u00e8 il filo conduttore del corso. Si tratta la coltivazione della vite in riferimento ai fattori del \u201cterroir\u201d: geografia, clima (e cambiamenti climatici), terreno, vitigno, ambiente economico-sociale, cultura agronomica, con un focus particolare su<\/p>\n<ul>\n<li>integrazione tra saperi tradizionali e ricerca scientifica;<\/li>\n<li>biodiversit\u00e0 nel vigneto;<\/li>\n<li>evoluzione delle tecniche in relazione alla specializzazione e alla meccanizzazione;<\/li>\n<li>mitigazione degli effetti negativi della coltivazione.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il corso tratta inoltre delle principali malattie della vite, della loro progressione storica e delle diverse tecniche di difesa: convenzionale, biologica, integrata, genetica, alla luce delle acquisizioni pi\u00f9 recenti.<\/p>\n<p><strong>Enologia e tecniche di degustazione<\/strong><br \/>\nIl corso affronta quella che \u00e8 stata l\u2019evoluzione storica delle tecniche enologiche, con particolare riferimento a tutte le fasi che avvengono in cantina dopo la vendemmia e che seguono l\u2019evoluzione prima del mosto e poi del vino. L\u2019attenzione \u00e8 posta sulla pigiatura, sulla fermentazione, sull\u2019utilizzo e la funzione dei lieviti, sull\u2019affinamento in differenti contenitori: acciaio, cemento, legno, anfora. Il corso \u00e8 tenuto da una docente titolare di grande esperienza, con il contributo di testimonianze da parte di enologi diversi per stili e provenienze, per conferire agli studenti un panorama completo dello stato dell\u2019arte di questa materia. Fondamentale importanza in questo corso, riveste la tecnica di degustazione, che \u00e8 uno strumento per comprendere il valore di un vino e per poterne correggere imperfezioni e difetti, cercando di ricavare dai vini presenti in cantina il meglio possibile e comprendere anche il valore delle differenti partite che andranno selezionate per l\u2019ingresso sul mercato.<\/p>\n<p><strong>Botanica e Entomologia<\/strong><br \/>\nIl corso analizza le basi teoriche e concettuali delle scienze botaniche e entomologiche (morfologia, tassonomia, ecologia), focalizzando l\u2019attenzione sulle \u201cmalerbe\u201d e gli insetti dell\u2019ecosistema \u201cvigneto\u201d. Il corso affronta anche la cucina tradizionale italiana a base di \u201cmalerbe\u201d e propone nuovi possibili utilizzi di insetti ed erbe nelle moderne traiettorie della gastronomia.<\/p>\n<p><strong>Geografia dei Terroir<\/strong><br \/>\nIl corso affronta l\u2019approccio storico e geografico analitico al problema delle produzioni locali in Europa, con particolare riferimento al vino. Obiettivo delle lezioni \u00e8 di fornire elementi base per la caratterizzazione storica di pratiche, saperi e produzioni localizzate alla scala topografica, utilizzando le nuove fonti fornite dall\u2019ecologia storica e dall\u2019archeologia ambientale, con metodo regressivo a partire dalla memoria e dalla pratica dei viticoltori. La valorizzazione delle produzioni locali acquisisce nuove possibilit\u00e0 nel pi\u00f9 ampio contesto della valorizzazione del patrimonio ambientale e rurale europeo. Vengono trattati approcci, metodi e fonti per una geografia dei terroir che faccia emergere i legami storici ai luoghi e il valore aggiunto e le esternalit\u00e0 positive delle produzioni locali tra esercizio della pratica e dominio della norma. Si presentano casi studio\/monografie di prodotto con esempi nel contesto italiano ed europeo.<\/p>\n<p><strong>Analisi sensoriale<\/strong><br \/>\nLe lezioni illustrano i principi teorici e metodologici dell\u2019analisi sensoriale applicata al vino. Oltre ai metodi di valutazione, vengono presentate le relazioni tra le variabili tecnologiche di produzione, le caratteristiche sensoriali dei vini e i responsi dei consumatori. Le esercitazioni pratiche in aula sono mirate ad addestrare al riconoscimento degli aromi e dei flavour percepibili nel vino, mentre i test in laboratorio hanno l\u2019obiettivo di esemplificare la pianificazione e la gestione delle prove sensoriali, l\u2019elaborazione statistica dei dati e l\u2019interpretazione dei risultati.<\/p>\n<p><strong>Degustazione di Terroir<\/strong><br \/>\nLa degustazione contemporanea non \u00e8 un semplice esercizio di stile, che si limita a riconoscere difetti e qualit\u00e0 di un vino. Questo corso mira a far comprendere come un vino non solo debba essere buono, ma debba anche rispondere a criteri di legame con il proprio territorio di origine e che la riconoscibilit\u00e0 anche del vitigno sia un valore fondamentale. Punto finale del corso \u00e8 quello di far comprendere come, a partire dall\u2019assaggio di un vino, sia anche importante interrogarsi sullo stile di vinificazione, sul corretto affinamento e soprattutto anche sulle potenzialit\u00e0 di invecchiamento. Infine si giunge anche a comprendere come la degustazione ci possa portare al riconoscimento di un vino non solo buono, ma anche pulito e giusto.<\/p>\n<p><strong>Storia del vino<\/strong><br \/>\nIl corso parte dal presupposto che l\u2019Italia ha bisogno di raccontare la sua storia del vino. Da secoli, la Penisola si \u00e8 ritrovata a scegliere tra una viticoltura di quantit\u00e0 e una di qualit\u00e0. Molti sono gli uomini che hanno fatto vivere il proprio territorio, cercando di esportarlo oltre i confini per fare assaggiare agli altri, il frutto del loro lavoro. Ascoltando i degustatori del passato saremo sorpresi di scoprire un vasto e curioso sistema gastronomico del vino. In un percorso tematico che attraverser\u00e0 il tempo dalle origini ai nostri giorni, ascolteremo i viticoltori, i commercianti e i gastronomi che hanno contribuito a dare all\u2019Italia la sua identit\u00e0 gastronomica pi\u00f9 forte.<\/p>\n<p><strong>\u201cEpistenologia\u201d. Saper sul vino, sapere col vino<\/strong><br \/>\nPer comprendere il vino, bisogna andare al di l\u00e0 del paradigma soggetto\/oggetto. Il vino non \u00e8 un oggetto da misurare, ma un\u2019esperienza da fare: bere vino \u00e8 un\u2019esperienza estetica relazionale. Ci\u00f2 significa che apprezzare il vino vuol dire innanzitutto apprezzare le molteplici modalit\u00e0 con cui \u00e8 possibile farne esperienza. Questo corso vuole introdurre a un modo diverso di conoscere il vino, capirlo e apprezzarlo.<\/p>\n<p><strong>Storia dell\u2019Italia e dell\u2019arte italiana<\/strong><br \/>\nIl corso indaga la produzione artistica delle zone rilevanti in ambito enoico.\u00a0In un suo scritto, Balzac aveva inquadrato l\u2019arte come esempio lampante di \u201cnatura concentrata\u201d; lo studio della pittura, della scultura, dell\u2019architettura e delle arti applicate di queste zone geografiche intende, per l\u2019appunto, porre in una sorta di infusione la produzione enoica attuale di dette aree nel loro rispettivo terreno di coltura sociale e intellettuale, non in una generica prospettiva storica, ma piuttosto in quelle estetica ed espressiva, concretatesi nella elaborazione artistica. Il tutto, cercando di far s\u00ec che la \u201cnatura locale\u201d (vino compreso) di cui l\u2019arte, secondo Balzac, sarebbe concentrazione, distillazione e sintesi si dipani a fine corso in modo pi\u00f9 limpido.<\/p>\n<p><strong>Antropologia del vino<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>PARTE GENERALE:\u00a0Il corso presenta un primo quadro riguardante alcune categorie antropologiche, con particolare riferimento al tema dell\u2019oralit\u00e0 e della scrittura, analizzando i concetti di antropologia e di cultura, nonch\u00e9 alcuni metodi della ricerca sul terreno che hanno ad oggetto il magismo contadino e la conoscenza del ciclo vitivinicolo tradizionale. L\u2019analisi dei ritmi calendariali che attengono alla tradizione e alla modernit\u00e0 permetter\u00e0 agli studenti di comprendere e di interpretare le ragioni simboliche, culturali che il vino assume all\u2019interno delle societ\u00e0 tradizionali e complesse. In questo quadro di riferimento vengono approfonditi e ricostruiti i ritmi spazio-temporali rituali e produttivi, con particolare attenzione al vino e ai suoi complessi valori cerimoniali e simbolici.<\/li>\n<li>PARTE SEMINARIALE:\u00a0La ricerca sul campo antropologico: le fonti, l\u2019osservazione (partecipazione\/non partecipazione), la redazione di un report. La classe sar\u00e0 richiesta di sviluppare una piccola ricerca antropologica al fine di finalizzare le competenze acquisite.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Principi di gastronomia olistica<\/strong><br \/>\nLo studio di principi di gastronomia olistica \u00e8 parte fondamentale per collocare il discorso sui prodotti enologici in un pi\u00f9 ampio contesto. Comprendere il vino significa interrogarsi, da un punto di vista gastronomico, su tutte le implicazioni e le connessioni che la sua produzione e il suo consumo hanno in termini agricoli, artigianali, ambientali, sociali, spirituali, dietistici e culturali. L\u2019approccio multidisciplinare proprio delle scienze gastronomiche sar\u00e0 centrale per cogliere le implicazioni e le sfumature di un prodotto che, prima di tutto, \u00e8 un prodotto agricolo e che come tale \u00e8 parte di un sistema alimentare globale che tocca tutti gli abitanti del pianeta e il pianeta stesso.<\/p>\n<p><strong>Esperienze di Sommellerie<\/strong><br \/>\nIl sommellier \u00e8 un importante mediatore culturale del vino. Pi\u00f9 in generale e per estensione la sommellerie raccoglie in s\u00e9 le pratiche che precedono il momento del consumo, orientando e agevolando l\u2019approccio al prodotto. Il modulo vuole analizzare e approfondire il ruolo di queste figure a livello nazionale e internazionale, il linguaggio, la conservazione e la gestione di cantina, le logiche di costruzione di una carta dei vini e il rapporto vino-cibo.<\/p>\n<p><strong>Economia del vino e delle aziende<\/strong><br \/>\nIl corso ha come obiettivo quello di fornire agli studenti gli strumenti analitici ed operativi dell\u2019economia aziendale utili per l\u2019analisi delle dinamiche competitive e la definizione delle principali scelte strategiche. Nell\u2019ambito degli insegnamenti impartiti, saranno dedicati specifici focus ai seguenti temi: analisi e segmentazione della domanda, definizione delle politiche di marketing, gestione dell\u2019innovazione di prodotto.<\/p>\n<p><strong>Diritto e Legislazione<\/strong><br \/>\nIl corso punta a mettere in evidenza il carattere speciale della normativa sviluppatasi al fine di regolare la produzione e la commercializzazione del vino. Tale carattere dipende da due circostanze concomitanti: la primogenitura del vino tra le specialit\u00e0 alimentari connesse in forza di legge ad un territorio (e tutelate in quanto espressione di tale territorio) nonch\u00e9 la peculiare variet\u00e0 di regole che sovrintendono all\u2019etichettatura, alla presentazione dei vini, alla loro commercializzazione ed esportazione. In uno sforzo di sintesi tra un obiettivo culturale alto (la comprensione della <em>ratio <\/em>che anima la disciplina, pur se non mancano delle antinomie) e una finalit\u00e0 pratica immediata (l\u2019acquisizione di una conoscenza solida del quadro giuridico che si riferisce al fare vino e ne determina gli aspetti burocratici), le lezioni sono improntate all\u2019analisi teorica dei precetti e degli impianti regolamentari, intervallati dall\u2019esame di casi, modulistiche ed esempi concreti. La finalit\u00e0 \u00e8 fornire consapevolezza del sistema europeo di regolamentazione della produzione e della presentazione dei vini, per consentire agli studenti di esercitare un occhio critico nei confronti della burocrazia che affligge il settore vitivinicolo, distinguendola dalle necessarie attivit\u00e0 di regolamentazione della concorrenza e del mercato.<\/p>\n<p><strong>Scrivere e comunicare di vino<\/strong><br \/>\nLa comunicazione del vino e il suo racconto \u00e8 una materia complicata e affascinante. Durante il corso si specifica la differenza tra comunicazione e informazione, grazie ad esempi concreti presi in esame. Si affronta inoltre un ampio discorso sui vari mezzi di comunicazione utilizzati per descrivere il vino e raccontarlo: il libro, la guida, la rivista digitale, il blog, la radio e le immagini filmate. Ognuno di questi mezzi ha un linguaggio specifico che deve essere conosciuto con precisione per poterne comprendere la funzione e sfruttare al meglio le loro rispettive potenzialit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>Sociologia dei consumi<\/strong><br \/>\nIl corso \u00e8 incentrato sui trend di consumo contemporanei, con una particolare attenzione al settore del vino. Nella prima fase, le lezioni avrano ad oggetto le principali teorie riguardo la sociologia dei consumi e l\u2019analisi del mercato del cibo e delle bevande, in una prospettiva globale. La seconda parte, monografica, riguader\u00e0 caratteri e problemi del consumo di vino, puntando a mettere in evidenza le diverse tipologie, i pi\u00f9 innovativi metodi di vendita, i mercati emergenti e tradizionali.<\/p>\n<p><em>Corsi aggiornati all\u2019a.a.\u00a02015\/16. Gli insegnamenti possono essere soggetti a variazioni di orari e contenuti\u00a0<\/em><\/p>\n<hr \/>\n<h4>VIAGGI DIDATTICI<\/h4>\n<p>All\u2019interno del\u00a0Master in Cultura del Vino Italiano\u00a0gli studenti hanno modo di completare il percorso di studi in aula con una\u00a0<strong>esperienza formativa di conoscenza diretta del mondo vitivinicolo:<\/strong>\u00a0i\u00a0<strong>Viaggi Didattici.<\/strong><\/p>\n<p>Fiore all\u2019occhiello della didattica esperienziale e innovativa dell\u2019UNISG, i tre viaggi didattici porteranno gli studenti alla scoperta dei pi\u00f9 significativi terroir del nostro Paese.<\/p>\n<p>I <strong>Viaggi Didattici 2015<\/strong> si sono svolti in: Sicilia, Toscana e Veneto<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.unisg.it\/student-life\/viaggi-didattici-unisg\/\">+ Maggiori Informazioni sui Viaggi Didattici<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h4>CAREER OFFICE<\/h4>\n<p>Il Career Office assiste gli studenti nel trovare aziende\u00a0che abbiano un approccio contemporaneo al mondo del cibo\u00a0e facilita la transizione dall\u2019Universit\u00e0 al contesto lavorativo.<\/p>\n<p>L\u2019ufficio svolge anche un continuo lavoro di\u00a0monitoraggio e accompagnamento degli studenti\u00a0dopo il corso, favorendo\u00a0l\u2019incontro tra i nuovi gastronomi e le realt\u00e0 lavorative agroalimentari in cerca di figure professionali innovative e altamente\u00a0competenti.<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/career.unisg.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">+ Maggiori informazioni<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h4>RETTA<\/h4>\n<div>\n<p>L\u2019importo della retta per il\u00a0<strong>Master in Cultura del Vino Italiano<\/strong>\u00a0\u00e8 di\u00a0<b>16.500\u20ac<\/b>\u00a0e comprende:<\/p>\n<\/div>\n<ul>\n<li>Tutte le attivit\u00e0 didattiche e le esercitazioni pratiche<\/li>\n<li>Materiale didattico (prevalentemente in formato digitale)<\/li>\n<li>Viaggio, vitto e alloggio durante i viaggi didattici previsti nel piano didattico<\/li>\n<li>L\u2019accesso alla rete wifi in Universit\u00e0<\/li>\n<li>La partecipazione a tutti gli eventi promossi dall\u2019Universit\u00e0 degli studi di Scienze Gastronomiche e Slow Food<\/li>\n<li>La copertura assicurativa per la responsabilit\u00e0 civile degli studenti<\/li>\n<li>copertura assicurazione sanitaria per studenti non europei<\/li>\n<li>I certificati rilasciati dalla Segreteria Studenti<\/li>\n<li>I pasti a pranzo nei giorni di lezione fino ad esaurimento dei 5000 crediti<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>La retta non comprende l\u2019alloggio durante i mesi di permanenza a Pollenzo.<\/em><\/p>\n<p>Per dettagli su modalit\u00e0 e scadenze di versamento della retta leggi attentamente le <a href=\"https:\/\/www.unisg.it\/assets\/MCVI_2015_16.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Modalit\u00e0 d\u2019Iscrizione<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h4>ISCRIZIONI<\/h4>\n<p>La\u00a0<strong>preiscrizione<\/strong>\u00a0al\u00a0<em>Master in Cultura del Vino Italiano<\/em>, fase preliminare all\u2019iscrizione,\u00a0<strong>si effettua online<\/strong>\u00a0e prevede:<\/p>\n<p>\u2013 la registrazione al sistema con i\u00a0<strong>dati anagrafici<\/strong><strong><br \/>\n<\/strong>\u2013 la compilazione del\u00a0<strong>test motivazionale<\/strong><strong><br \/>\n<\/strong>\u2013 il caricamento online della documentazione richiesta, specificata nelle <em>Modalit\u00e0 di Iscrizione<\/em><strong><br \/>\n<\/strong>\u2013 il colloquio motivazionale.<\/p>\n<p>Il\u00a0 numero massimo di partecipanti al Master \u00e8<strong>\u00a025<\/strong>. I candidati ammessi finalizzeranno l\u2019iscrizione tramite il pagamento dell\u2019acconto pari a 2000 euro e successive 2 rate.<\/p>\n<p>Prima di procedere con la preiscrizione online, si consiglia la lettura delle modalit\u00e0 di preiscrizione:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.unisg.it\/assets\/Announcement_Master_Italian_Wine_Culture_2016-17.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Master in Italian Wine Culture<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":22331,"featured_media":0,"parent":42197,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"content-page.php","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"0","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"class_list":["post-46173","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/46173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22331"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46173"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/46173\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46175,"href":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/46173\/revisions\/46175"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/42197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.unisg.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}