Master in Food Culture and Sustainable Tourism (taught in Italian language)

Studia i prodotti enogastronomici per valorizzare e promuovere i territori

Una formazione innovativa per progettare l’ospitalità del futuro e comunicare le nuove food chain dei territori italiani con ampie prospettive di sviluppo.

Impara a conoscere la relazione tra i territori, le culture gastronomiche, le imprese, la ristorazione e i prodotti locali.

Incontra i professionisti del settore grazie a viaggi didattici e workshop

Chiusura preiscrizioni: 27 agosto 2021

Inizio lezioni: 6 ottobre 2021

Tocca con mano le potenzialità inespresse dei nostri territori

Incontra le aziende locali di successo e progetta nuovi percorsi di turismo enogastronomico e sostenibile nelle aree rurali

Avvia un percorso professionale nel mondo del food

L’85% dei nostri studenti trova lavoro entro tre mesi dalla fine dei master.

Questo è il nostro obiettivo principale, e per raggiungerlo mettiamo a disposizione:

• Un modello accademico completo e interdisciplinare.
• Un attento monitoraggio dei nostri studenti con sessioni di coaching individuali e collettivi
• Una solida rete internazionale di aziende
• 1 Career Fair con realtà italiane e internazionali ogni anno
• Supporto individuale per la ricerca del tirocinio

Una formazione innovativa per progettare le nuove filiere italiane

Acquisisci competenze uniche grazie a lezioni e seminari, corredate di attività pratiche come viaggi didattici, laboratori e degustazioni.

Questo know-how ti renderà un gastronomo: una figura professionale in grado di sviluppare valori come la sostenibilità e la sovranità dei sistemi alimentari globali, comprendendone tutte le fasi, dalla produzione al consumo.

Il nostro approccio interdisciplinare include materie come:

• Analisi sensoriale e consumer science
• Antropologia
• Design sistemico dei territori
• Diritto pubblico e privato
• Economia dello sviluppo, aziendale e marketing
• Filosofia ed estetica
• Geografia umana
• Sociologia dei consumi e del turismo
• Storia
• Tecnologie alimentari

Un’esperienza universitaria che ti cambia la vita

Entra a far parte di una community formata da studenti e alumni provenienti da 90 paesi diversi.

La nostra comunità internazionale ti consente di comprendere e apprezzare la ricchezza della diversità culturale, permettendoti di costruire da subito la tua rete globale.

La Pollenzo Bubble – così viene definita dai nostri studenti – crea relazioni che vanno oltre la vita del campus