DULCIS IN PRINCIPIO: Indagine scientifica, estetica e culturale del gusto dolce
La tesi affronta il tema del gusto dolce, proponendo un’indagine filosofica che si sviluppa, al tempo stesso, attraverso un approccio transdisciplinare, capace di esplorarne le dimensioni scientifiche, estetiche e culturali. Tradizionalmente relegato a mera conclusione conviviale, il dolce viene qui assunto non come epilogo, ma come incipit di una riflessione che mira a restituirgli una … …read more
