Piercarlo Grimaldi

Professore Ordinario di Antropologia Culturale in quiescenza
Direzione Scientifica dei Granai della Memoria

Telefono: +39 0172 458 572
Fax: +39 0172 458500
Email: p.grimaldi@unisg.it

Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
Piazza Vittorio Emanuele, 9
fraz. Pollenzo – 12042 Bra (Cn)


Biografia

Piercarlo Grimaldi, nato a Cossano Belbo (Cn) il 26-7-1945, è professore ordinario presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, Pollenzo-Bra, dove insegna Antropologia Culturale. Dal 2011 al 2018 è stato Rettore dell’ateneo.

È membro della giuria e coordinatore del Premio etnoantropologico “Costantino Nigra”, del Comitato editoriale del “Bollettino dell’Atlante Linguistico Italiano” (Università di Torino), del Comitato scientifico dei “Quaderni di Studi Italiani e Romeni” (Università di Torino-Universitatea din Craiova). È direttore, dal 1993, della collana Documenti e ricerche di etnologia europea, casa editrice Omega di Torino. È stato membro della Commissione Nazionale dei beni demo-etno-antropologici nominata con D.M. del 17-02-1998.

Macro Aree di ricerca
  • Analisi di feste e cerimonie che scandiscono il tempo della tradizione.
  • Studio della documentazione visiva e in particolare dell’impiego scientifico del mezzo cinematografico nella ricerca antropologica.
  • Osservazione, schedatura, archiviazione in banche dati ed analisi di strutture rituali.
  • Progettazione musei sulle forme e le pratiche della festa e sui processi produttivi tradizionali.
  • Progettazione e costituzione di atlanti e mappe informatizzate dei dati etnografici.
  • Studi e ricerche riguardanti il calendario alimentare della tradizione.
  • Progetti multimediali “Atlante delle feste popolari del Piemonte” e “I Granai delle Memoria”.