Gabriele Volpato

Assegnista di ricerca
M-DEA/01

Telefono: +39 0172 458593
Email: g.volpato@unisg.it

Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
Piazza Vittorio Emanuele, 9
fraz. Pollenzo – 12042 Bra (Cn)

 

BIOGRAFIA

Gabriele Volpato è assegnista di ricerca nel progetto ‘Sistemi pastorali e loro dinamiche nell’era della globalizzazione’ ed insegna i corsi di ‘Biodiversità alimentari’ e ‘Ecologia umana e patrimonio gastronomico’ all’Unisg. Ha una Laurea in Scienze Biologiche dall’Università di Padova e un dottorato in Scienze Sociali ed Antropologia dall’Università di Wageningen (Paesi Bassi). La sua esperienza di ricerca ed interessi sono interdisciplinari ed includono ecologia umana ed uso e gestione delle risorse naturali, etnobiologia, sistemi alimentari, diversità bioculturale, sistemi di pastorizia ed allevamento e relazioni uomo-animale in generale. Per il suo dottorato, ha condotto ricerca in Sahara Occidentale ed Algeria fra i profughi ed i nomadi Saharawi, studiando le loro pratiche di sussistenza e conoscenze etnobiologiche, soprattutto in relazione all’uso delle risorse del deserto e all’allevamento dei dromedari. Nell’ambito di un post-dottorato presso l’Università della Georgia (US), Volpato ha condotto ricerca presso le comunità di pastori di lingua Maa della Laikipia (Kenya), analizzando resilienza ed adattamenti nel loro sistema di pastorizia utilizzando l’allevamento di dromedari e le pratiche di apicoltura come casi studio. Come borsista per l’Università di Wageningen nei primi anni duemila, Volpato ha inoltre analizzato l’importanza delle conoscenze tradizionali ed etnobiologiche nel creare resilienza a Cuba in un contesto di transizione e rilocalizzazione del sistema alimentare nazionale. Più recentemente, nell’ambito del progetto ‘Sistemi Alimentari per lo Sviluppo Sostenibile in Africa’ presso Unisg, Volpato ha condotto ricerca antropologica nel contesto dell’espansione della frontiera economica nella Rift Valley del Kenya, focalizzando l’attenzione da una parte sulle strategie di approvvigionamento di cibo da parte di lavoratori migranti nelle serre di rose per il mercato globale attorno al lago Naivasha, e dall’altra sull’impatto di questa espansione sui pastori Maasai della Rift Valley ed il loro sistema pastorale e le conseguenti dinamiche di adattamento.

 

AREA INTERDISCIPLINARE DI RICERCA PREVALENTE in UNISG

Ambiente

 

TEMI SPECIFICI DI RICERCA

  • Antropologia
  • Ecologia umana
  • Relazioni uomo-animale
  • Sistemi pastorali
  • Sistemi alimentari
  • Etnobiologia

 

PROGETTI DI RICERCA UNISG

 

Report Pubblicazioni >
ORCID >
SCOPUS > 

GOOGLE SCHOLAR >