Master of Gastronomy: World Food Cultures and Mobility
Master of Gastronomy: World Food Cultures and Mobility
Un corso di studi sull’enogastronomia mondiale
Scopri le dimensioni e l’estensione di una diversità di sistemi alimentari globali da un’ampia gamma di discipline e immergiti nelle culture alimentari globali con i nostri viaggi didattici in Italia e Europa per espandere la tua rete globale nel settore alimentare.
Inizio lezioni: 10 ottobre, 2023
Esplora il mondo con 3 viaggi didattici
Scopri le culture gastronomiche
Sperimenta l’interconnessione tra diverse culture gastronomiche e scambi globali integrando concetti teorici con esperienze pratiche di prima mano sul campo.
Sviluppa una comprensione critica dei sistemi alimentari sezionando i territori visitati dai piccoli produttori fino alle aziende su scala industriale o alle comunità gastronomiche.
La tua nuova Carriera
Inizia o migliora la tua carriera in Italia, in Europa o nel mondo
Questo è il nostro obiettivo principale, e per raggiungerlo mettiamo a disposizione :
- Un modello accademico completo e interdisciplinare.
- Un attento monitoraggio dei nostri studenti con sessioni di coaching individuali e collettivi
- Una solida rete internazionale di aziende
1 anno di studi interdisciplinari
Una visione mondiale e uno studio diversificato del cibo
Impara con lezioni e seminari di rinomati docenti internazionali provenienti da 13 paesi diversi; insieme ad una vasta gamma di attività di apprendimento pratico, tra cui viaggi didattici, lavoro di laboratorio e degustazioni.
Diventa un gastronomo capace di migliorare la sostenibilità e la sovranità dei sistemi alimentari grazie alla profonda comprensione dei cambiamenti globali nei sistemi e nelle culture alimentari.
Ecco alcune delle materie interdisciplinari incluse in questo programma:
- Food History
- Food Anthropology
- Food and Sustainability
- Food and Public Health
- Food Psychology
- Food Photography
- Food Communication
- Food Sovereignty: Food Justice, Activism, and Advocacy
Un Network Globale
Trasforma il tuo modo di fare “rete”
Diventa parte di una comunità proveniente da 97 paesi diversi ed espandi il tuo percorso accademico oltre i confini dell’istruzione.
La nostra internazionalità ti aiuterà a conoscere in maniera profonda le diverse culture del mondo, e ti permetterà di creare la tua rete globale di contatti internazionali.
La nostra “Bolla di Pollenzo” – così chiamata dai nostri alunni e studenti – garantisce che la tua esperienza universitaria creerà legami che andranno ben oltre la laurea