Attualità

Chi lo avrebbe immaginato? Il distretto di Riga, capitale del piccolo stato baltico della Lettonia, è stato nominato Regione europea della Gastronomia per il 2017.

The reality is that immigrants with taco trucks – and dumpling carts, injera bakeries, kebab stands, and pizzerias – are essential to the way we eat today. The landscape of American food is constantly changing with the population – and has been since the founding of our country.

Oggi parliamo del passato recente verdeoro sul tema della sicurezza alimentare. Nel primo decennio del XXI il Pil cresceva a tassi medi di 3,7% l’anno grazie alle politiche di un presidente che, oggi, molti definiscono la caricatura di se stesso, ma che statistiche alla mano è stato forse il più rivoluzionario mai avuto da questa giovane e fragile democrazia…

I fenomeni contraffattivi e di Italian Sounding legati al food Made in Italy erodono notevoli quote alla voce export che, nonostante i buoni risultati degli ultimi anni, è nettamente al di sotto di quanto ci si potrebbe auspicare.

Oscar Farinetti, a dieci anni dal primo Eataly, decide di lanciarsi in una nuova sfida: il progetto F.I.CO Eataly World. Accattivante acronimo per Fabbrica Italiana Contadina