Orto Produttivo

Si prevede di ampliare questo orto ubicato a Pollenzo in base alle esigenze della mensa e della disponibilità di risorse. La sua capacità produttiva è stimabile in 3 Kg/mq di verdura al mese per 6-7 mesi all’anno. Ipotizziamo una superficie di 5000 mq.

L’orto è destinato alla produzione e distribuzione di cibo gestita dal Responsabile Tecnico, coadiuvato dagli studenti che forniranno il supporto necessario allo svolgimento dei lavori di campo.