Master Universitario di I livello in Management dell'Enogastronomia INPDAP CERTIFICATED
Il Master:
Il Master intende erogare un percorso fortemente orientato al connubio tra approccio culturale al territorio e formazione manageriale, permettendo l'acquisizione di modelli, tecniche e strumenti per un'ottimale management del patrimonio materiale e immateriale, analizzato in ottica storica, antropologica, tecnica e di gestione economica e come risorsa irripetibile e caratterizzante un'area geografica.
Le aree tematiche affrontate sono:
- sviluppo dell'imprenditorialità e della microimprenditorialità
- valorizzazione del territorio
- sviluppo di marketing territoriale integrato
- management del turismo e dell'ospitalità
- costruzione del business plan
- valutazione finanziaria degli investimenti
- nuovi modelli di sviluppo sociale e territoriale
- promozione culturale
- comunicazione
- enogastronomia
Durata
1500 ore di impegno didattico corrispondenti a 60 CFU (crediti formativi universitari) articolate in lezioni frontali, esercitazioni, lavori di gruppo, FAD, seminari, work shop, visite guidate, studio individuale, comprensive di 480 ore di project work.
Struttura
14 moduli di formazione d'aula in formula week-end, un week-end al mese.
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