L'UNISG e Pollenzo
A partire dal 1835, sull'area della città romana Pollentia, (l'odierna Pollenzo) per volontà di Re Carlo Alberto nasce una tenuta reale di casa Savoia. Oltre un secolo dopo, alla fine degli anni Novanta, su iniziativa dell'associazione internazionale Slow Food prende vita il progetto di recupero del grande complesso dell'Agenzia.
L'idea di far diventare l'Agenzia di Pollenzo un punto di riferimento per la cultura enogastronomica di qualità a livello internazionale, riscuote interesse e ottiene l'appoggio di operatori economici ed istituzioni che permettono di realizzare le opere di riqualificazione dell'edificio dell'Agenzia vera e propria, di tutti i rustici, della Torre, dell'area già destinata a parco che include i ruderi romani.
A partire dal 2004 all'interno dell'Agenzia hanno trovato la loro sede l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, la Banca del Vino, il ristorante Guido, l'Albergo dell'Agenzia. Oggi il complesso carloalbertino di Pollenzo è un sito iscritto al Patrimonio Mondiale Unesco "Residenze Sabaude".
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