 Piercarlo Grimaldi
- Professore Ordinario di Antropologia Culturale
Biografia
Piercarlo Grimaldi, nato a Cossano Belbo (Cn) il 26-7-1945, è professore ordinario presso l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, Pollenzo-Bra, dove insegna Antropologia Culturale. Dall'ottobre 2011 è Rettore dello stesso ateneo.
È membro della giuria e coordinatore del Premio etnoantropologico "Costantino Nigra", , del Comitato editoriale del "Bollettino dell'Atlante Linguistico Italiano", Università di Torino, del Comitato scientifico dei "Quaderni di Studi Italiani e Romeni", Università di Torino, Universitatea din Craiova e del Comitato scientifico della Fondazione Cesare Pavese. É direttore, dal 1993, della collana Documenti e ricerche di etnologia europea, casa editrice Omega di Torino. È stato membro della Commissione Nazionale dei beni demo-etno-antropologici nominata con D.M. del 17-02-1998.
È stato membro della Commissione Nazionale dei beni demo-etno-antropologici nominata con D.M. del 17-02-1998.
Insegnamenti
Antropologia Culturale
Macro Aree di ricerca
Analisi di feste e cerimonie che scandiscono il tempo della tradizione.
Studio della documentazione visiva e in particolare dell'impiego scientifico del mezzo cinematografico nella ricerca antropologica.
Osservazione, schedatura, archiviazione in banche dati ed analisi di strutture rituali.
Progettazione musei virtuali sulle forme e le pratiche della festa e sui processi produttivi tradizionali.
Progettazione e costituzione di atlanti e mappe informatizzate dei dati etnografici.
Studi e ricerche riguardanti il calendario alimentare della tradizione
Progetto "I Granai delle Memoria"
Pubblicazioni principali
Il calendario rituale contadino. Il tempo della festa e del lavoro fra tradizione e complessità sociale, Milano, Angeli, 1993 (1998: quarta edizione). Presentazione di Gian Luigi Bravo. Nota introduttiva di Sergio Zoppi.
Tempi grassi, tempi magri. Percorsi etnografici, Torino, Omega, 1996. Presentazione di Jean Poirier.
Rivoltare il tempo. Percorsi di etno-antropologia, Milano, Guerini e Associati, Centro Studi Cesare Pavese, 1997 (cura e Introduzione: Rapsodie di un sarto di campagna. Pratiche e segni del tempo tradizionale, pp. 9-48 e contributo: "Bisogna scrivere tutto". Diario di un sarto sul fronte della Prima Guerra Mondiale, pp. 296-302).
Bestie, santi, divinità. Maschere animali dell'Europa tradizionale, Torino, Museo Nazionale della Montagna, 2003 (cura e Introduzione).
Il cibo rituale. Forme e pratiche dell'alimentazione tradizionale, in corso di stampa per Selleria, Palermo 2012.
Contatti
Piercarlo Grimaldi
Università degli Studi di
Scienze Gastronomiche |
Sede di Pollenzo
Piazza Vittorio Emanuele, 9
fraz. Pollenzo - 12042 Bra (Cn)
Telefono: +39 0172 458 572
Fax: +39 0172 458500
Email: p.grimaldi@unisg.it - rettore@unisg.it
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