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Ateneo > Docenti

Professori Ordinari e Associati

Piercarlo
Grimaldi
Piercarlo Grimaldi

Professore Ordinario di Antropologia Culturale

Michele Antonio
Fino
Michele Antonio Fino

Professore Associato di Diritto Romano e Diritti dell'Antichità

Claudio
Malagoli
Claudio Malagoli

Professore Associato di Economia ed Estimo Rurale

Nicola
Perullo
Nicola Perullo

Professore Associato di Estetica

Andrea
Pieroni
Andrea Pieroni

Professore Associato di Botanica Alimentare, Etnobotanica ed Etnobiologia

Ricercatori

Antonella
Campanini
Antonella Campanini

Ricercatore in Storia Medievale

Simone
Cinotto
Simone Cinotto

Ricercatore in Storia Contemporanea

Paolo
Corvo
Paolo Corvo

Ricercatore in Sociologia Generale

Paola
Migliorini
Paola Migliorini

Ricercatore in Agronomia e Sistemi Colturali Erbacei e Ortofloricoli

Gabriella
Morini
Gabriella Morini

Ricercatore in Chimica Organica

Luisa
Torri
Luisa Torri

Ricercatore in Scienze e Tecnologie Alimentari

Visiting Professors

Mauro
Agnoletti
Mauro Agnoletti

Docente di Landscape and Sustainable Development

Ambrogio
Artoni

Docente di Etica ed Estetica del Cibo, Linguaggi Multimediali, Laboratorio di Comunicazione Scritta e Verbale

Giorgio
Bertellini
Giorgio Bertellini

Docente di Cinema and Gastronomy

Carole
Counihan
Carole Counihan

Docente di Antropologia

Ulrich
Fischer
Ulrich Fischer

Docente di Wine Technology

Allen
Grieco
Allen Grieco

Docente di Storia del cibo

Annie
Hauck-Lawson
Annie Hauck-Lawson

Docente di Urban Food Systems

Tim
Lang
Tim Lang

Docente di Food Policy

Mara
Miele
Mara Miele

Docente di Consumption, Food and Culture

Massimo
Montanari

Docente di Storia dell'Agricoltura e dell'Alimentazione

Mark
Naison

Docente di Food in the City: The Bronx

Ann C.
Noble
Ann C Noble

Docente di Analisi Sensoriale del Vino

Fabio
Parasecoli
Fabio Parasecoli

Docente di Food in Popular Culture

Alessandro
Portelli
Alessandro Portelli

Docente di Oral History: Theory and Techniques of the Interview

Richard
Scharpley
Richard Scharpley

Docente di Culinary Tourism

Claudio
Peri

Docente di Tecnologia Alimentare

Lisa
Price
Lisa Price

Docente di Women's Role in Sustainable Food Systems

Colin
Sage
Colin Sage

Docente di Food, Environment and Sustainability

Roberta
Sassatelli
Roberta Sassarelli

Docente di Consumer Culture

Paul
Sillitoe
Paul Sillitoe

Docente di Indigenous Perspective in the Management of Natural Resources

Peter
Scholliers
Peter Scholliers

Docente di Social History of Food

Rick J.
Stepp
Rick J. Stepp

Docente di Environmental Anthropology

Ina
Vandebroek
Ina Vandebroek

Docente di Migrants' Diet and Health

Giuseppe
Zeppa
Giuseppe Zeppa

Docente di Enologia, Istituzioni di Tecnologie Alimentari, Processi delle Tecnologie Alimentari

Altri Docenti
  • Franco Fassio - Docente di Progettazione di eventi sistemici di promozione gastronomica e turistica e di Approccio sistemico alla gastronomia - Email: f.fassio@unisg.it
  • Yann Grappe - Docente di Storia del vino - Email: y.grappe@unisg.it
  • Giovanni Perri - Docente di Geocartografia dei territori, Geografia e turismo, Geografia dei terroir - Email: g.perri@unisg.it
  • Stefano Pescarmona - Docente di Orticoltura ecologica e agricoltura sostenibile - Email: s.pescarmona@unisg.it
 
 

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