Corsi in collaborazione
(a disposizione 12 borse di studio INPS – Gestione ex INPDAP) Il Master intende indagare il settore Agroalimentare, nell’ambito del quale si sono recentemente sviluppati nuovi modelli di business emergenti, clusterizzando le best practice replicabili e capaci di rendere sostenibile la crescita di un ambito caratterizzato da molte piccole imprese che necessitano di strumenti manageriali adeguati. Il percorso si articola in 1500 ore totali, per un periodo complessivo di 12 mesi, di cui Il numero dei crediti formativi riconosciuto è pari a 60 CFU. I moduli previsti dal percorso formativo sono i seguenti: Le aree indagate saranno le seguenti: Borse di studio Contatti:
Il percorso si snoda, quindi, attraverso case study e case history tramite i quali contestualizzare, in un impianto teorico di conoscenze, approcci e strumenti manageriali e proporre modelli di valorizzazione delle attività della filiera del food.
- 870 ore comprensive di lezione frontale, didattica alternativa, esercitazioni, team work, laboratori, seminari, workshop, formazione a distanza in complex learning, studio individuale
- 480 ore di project work anche presso aziende partner
- 150 ore attribuite alla preparazione della tesi finale/project work.
- Management dell’impresa agroalimentare
- Tecnologie e tecniche dell’enogastronomia e analisi sensoriale
- Cultura dell’impresa agroalimentare.
- sviluppo dell’imprenditorialità e della microimprenditorialità
- valorizzazione del territorio
- sviluppo di marketing territoriale integrato
- management del turismo e dell’ospitalità
- promozione culturale
- comunicazione
- enogastronomia.
In favore dei figli e degli orfani di iscritti e di pensionati della Gestione ex INPDAP, anche per effetto del D.M. 45/07, sono messe a concorso 12 borse di studio per la partecipazione al Master, a totale copertura.
Prof. Damiano Cortese
E-mail: master.inpdap@unisg.it / d.cortese@unisg.it
(a disposizione 9 borse di studio INPS – Gestione ex INPDAP)
Il Master intende inquadrare i fondamenti della cultura del turismo e del benessere, intesi come attrattori economici ed elementi distintivi del territorio.
La formazione si articolerà in un percorso didattico caratterizzato da differenti aree scientifico-disciplinari, per descrivere ad ampio raggio e con un adeguato grado di profondità gli aspetti caratterizzanti il management del comparto di mercato.
Il master si articola in 1500 ore totali, per un periodo complessivo di 12 mesi, di cui
- 870 ore comprensive di lezione frontale, didattica alternativa, esercitazioni, team work, laboratori, seminari, workshop, formazione a distanza in complex learning, studio individuale
- 480 ore di project work presso aziende partner
- 150 ore attribuite alla preparazione della tesi finale/project work.
Il numero dei crediti formativi riconosciuto è pari a 60 CFU.
I moduli previsti dal percorso formativo sono i seguenti:
- Storia e antropologia del turismo culturale, enogastronomico e del benessere
- Sociologia dei consumi: turismo e wellness
- Economia e valorizzazione degli attrattori enogastronomici e di benessere sul territorio
- Comunicazione del prodotto-territorio
- Analisi sensoriale e tecnologie alimentari.
Borse di studio
In favore dei figli e degli orfani di iscritti e di pensionati della Gestione ex INPDAP, anche per effetto del D.M. 45/07, sono messe a concorso 9 borse di studio per la partecipazione al Master, a totale copertura.
Contatti:
Prof. Damiano Cortese
E-mail: master.inpdap@unisg.it / d.cortese@unisg.it