Si svolgerà dal 13 al 16 maggio 2013 il viaggio didattico tematico sul caffè organizzato da Lavazza per gli studenti UNISG. 73 studenti dal mondo per apprendere i segreti del caffè dall’esperienza ultracentenaria di Lavazza.
Comunicati Stampa UNISG
3 chef premiati al World’s 50 Best Restaurant 2013 alle Tavole Accademiche UNISG!
Si tratta rispettivamente del basco Andoni Luis Aduriz del Mugaritz di Errenteria. del brasiliano Alex Atala del D.O.M. di Sao Paolo e di Nadia Santini, del Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio, Mantova, miglior cuoca donna al mondo!
All’origine dei sapori. Cuneo
Prodotto dall’Università di Scienze Gastronomiche (grazie alla Provincia di Cuneo e alla Camera di Commercio di Cuneo) e pubblicato in collaborazione con Slow Food Editore, è disponibile il volume illustrato dei prodotti agroalimentari della Provincia di Cuneo
Destinazione Sudafrica per gli studenti UNISG!
La Repubblica Sudafricana è la nuova meta di un viaggio di studio per gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche, ateneo nato e promosso nel 2004 dall’associazione internazionale Slow Food.
29.01.2013, Cerimonia di Inaugurazione dell’Anno Accademico 2013
«Il lavoro che l’Università di Scienze Gastronomiche deve fare nei prossimi anni è formare chi si vuole impegnare per raggiungere i propri sogni con umiltà e onestà. Gli artigiani del cibo ci salveranno dalla crisi>>. Carlo Petrini
Leggi il comunicato stampa
Gli studenti UNISG alla scoperta di Canada, Stati Uniti, Cuba, Cina, India e Marocco!
Viaggi intercontinentali dal 19 al 30 novembre per i ragazzi del II anno dell’Università di Scienze Gastronomiche. Leggi il comunicato stampa!
Undici nuovi laureati UNISG!
Sessione autunnale di laurea all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo: sono 11 i ragazzi, provenienti da Italia, Turchia e Canada, che discutono la tesi mercoledì 7 novembre a partire dalle 9.
L’UNISG nel cuore del Salone del Gusto e Terra Madre 2012
Un ricco programma di eventi pensati da studenti e docenti. Dal 25 al 29 ottobre entra con l’UNISG nel futuro del cibo!
Lunedì 24 settembre il benvenuto a Pollenzo dei nuovi 75 studenti della triennale
75 ragazzi, provenienti da 16 paesi diversi, incontrano il rettore prof. PIercarlo Grimaldi, il presidente dell’Università Carlo Petrini e il presidente Slow Food Italia Roberto Burdese, che li introdurranno alla storia e alla filosofia UNISG e di Slow Food.
A Bruno Giacosa la prima Laurea Honoris Causa UNISG
Martedì 10 luglio 2012, presso il Teatro Sociale G. Busca di Alba (Cn), l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche ha conferito la prima Laurea Honoris Causa in Promozione e Gestione del Patrimonio Gastronomico e Turistico a Bruno Giacosa, produttore di vino tra le eccellenze della qualità “made in Italy”.